水西翠柏

• 中文学名：
  水西翠柏
• 产于
  溧阳市前马乡水西茶场
• 创制成功时间
  1986年
• 特征
  清香持久，汤色清澈，滋味鲜爽
• 分类：
  绿茶

水西翠柏是什么茶？水西翠柏是一款品质极高的茶叶，产于溧阳市前马乡水西茶场。它的品质特征包括形似翠柏，条索扁直，色翠显毫，清香持久，汤色清澈，滋味鲜爽，叶底嫩匀成朵。

水西翠柏茶在1986年和1987年连续四届获得省“陆羽杯”奖，这表明它在品质上得到了广泛的认可和赞誉。

水西翠柏的外形：

特级

形状：形似翠柏、条索扁直、显毫

色泽：翠绿

汤色：清澈明亮

香气：清香持久

滋味：鲜爽回甘

叶底：嫩匀成朵

水西翠柏的汤色：

一级

形状：形似翠柏、条索微扁直、尚显毫

色泽：翠绿

汤色：清澈尚明亮

香气：清澈尚明亮

滋味：鲜爽甘醇

叶底：嫩匀尚成朵

水西翠柏的叶底：

二级

形状：形似翠柏、条索微扁

色泽：翠绿或黄绿

汤色：清澈

香气：清澈

滋味：鲜爽

叶底：细嫩

水西翠柏的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

水西翠柏的产地：

江苏省常州市溧阳市前马乡水西茶场

水西翠柏的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂

水西翠柏的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、选择合适的茶具：使用玻璃杯或透明玻璃的茶具是冲泡水西翠柏的理想选择。

2、茶水比例：按照1:50的茶水比例，即每杯水使用5克水西翠柏干茶。

3、水温：水温在85~90℃之间为宜。不要使用刚煮沸的水，因为水温太高，会破坏茶叶的味道。

4、泡茶顺序：泡茶时，应先冲洗茶叶，去除杂质。然后，将开水倒入杯中，让茶叶浸泡一会儿，约1-2分钟。最后，当茶水饮至1/3处时续水，一般冲泡三次即可。每次续水时，都应等待开水冷却后再进行。

5、品饮：冲泡好的水西翠柏茶汤色泽清亮，口感醇厚，带有一种独特的香气。品饮时，应先闻其香，再品其味，最后享受余韵。

水西翠柏的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

水西翠柏的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群

水西翠柏的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者

水西翠柏的制作工艺：

首先，采摘是指选择合适的树龄和生长状态的翠柏，以确保其质量和口感。

接着，杀青是将翠柏进行适当的热处理，以去除其中的水分和杂质，同时保留其原有的香味和色泽。

搓揉是将翠柏进行揉捏，使其质地更加柔软，易于整形。

整形则是根据翠柏的形状和大小进行适当的修剪和整理，使其外观更加美观。

筛分摊凉是将翠柏按照大小和形状进行分类，并将其摊开在阴凉通风处，以促进水分的蒸发和干燥。

在煇锅过程中，需要使用适当的火候和时间，将翠柏均匀翻炒，以防止其烧焦或过度干燥。

最后，干燥是将翠柏彻底晒干或烘干，以确保其品质和保存期限。这些制作手法都需要熟练的技巧和经验，才能制作出品质上乘的水西翠柏。

通过这些精细的制作工艺和手法，水西翠柏不仅具有独特的口感和香气，还具有很高的收藏价值和观赏价值。

水西翠柏的参考价格：

特级：450元/斤

一级：300元/斤