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烟小种的特点是什么

2024-10-24 分类:红茶

烟小种,其独特之处在于其独特的熏焙工艺。烟小种的特点是什么?这种工艺的精髓在于松烟香,它赋予了烟小种独特的品质。在制作过程中,将复揉后的茶坯抖散摊放在精制的竹筛上,然后置于底层的吊架上。

烟小种的特点是什么

烟小种的特点是什么?

正宗的烟小种,其制作工艺十分繁琐,尤其是在松木资源日益减少的今天,许多制茶者已经放弃了松木熏焙工艺。然而,无烟小种虽然滋味也不错,却总是少了那么一丝韵味。传统的烟小种,从“萎凋”阶段就开始了熏焙,松烟香已经深入茶叶的骨髓,使其保留了古老的正山小种原汁原味。

在品质特点上,烟小种的干茶条索肥壮紧结,色泽乌润带褐。深嗅之下,松烟香扑鼻而来。其汤色如琥珀般晶莹透亮,松烟香细而含蓄。香气方面,它散发出悠远绵长的山场气息和清雅的松烟香。口感上,汤质柔和顺滑,入口细腻饱满,极富张力。同时,它还带有甜润迷人的桂圆汤味,甘甜悠远,令人舌底生津。

烟小种的特点是什么?总之,烟小种以其独特的制作工艺和品质特点,成为了茶叶中的一颗璀璨明珠。无论是从外观、香气还是口感上,都展现出了其非凡的品质和独特的韵味。

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