汉水银梭

• 中文学名：
  汉水银梭
• 界
  植物界
• 产地
  陕南汉中地区南郑县洪山丘陵区
• 创制人
  王国志、钟继红等人
• 品质
  成品扁平似梭，翠绿批毫；
• 分类：
  绿茶

汉水银梭是什么茶？汉水银梭是一种新创半炒半烘型绿茶，是江北名茶之一，产于陕南汉中地区南郑县。茶叶因外形扁平似梭有白毫，产于汉水上游，故名。精选多毫的一芽一叶到一芽两叶制成，色泽绿、滋味醇、香高、汤色绿明、叶底绿明，以其“香高、味醇、色翠、形美”享誉市场。它不仅具有独特的品质特点，还先后荣获国际、国内等17项大奖，足以证明它在市场上的地位和受欢迎程度。

汉水银梭的产地环境优越，气候适宜，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。采摘一芽一叶到一芽两叶的嫩梢，经过半炒半烘工艺精制而成，保留了茶叶的天然营养成分，同时也赋予了茶叶独特的口感和香气。除了独特的品质特点外，汉水银梭还具有丰富的文化内涵。它不仅是一种饮品，更是一种文化符号，代表着汉中地区的文化底蕴和历史传承。在品尝汉水银梭的同时，人们也可以感受到当地的文化氛围和历史底蕴。

总之，汉水银梭作为一种新创半炒半烘型绿茶，以其“香高、味醇、色翠、形美”的品质特点，先后荣获多项大奖，成为了市场上的明星产品。它的产地环境优越，文化内涵丰富，是人们品饮、收藏和馈赠亲友的佳品。

汉水银梭的外形：

特级

形状：扁平似梭、显毫

色泽：翠绿鲜润

汤色：浅绿明亮

香气：豆香馥郁沁芳

滋味：鲜醇回甘

叶底：绿明、鲜活

汉水银梭的汤色：

一级

形状：扁平似梭、显毫

色泽：翠绿尚润

汤色：浅绿尚明亮

香气：豆香持久

滋味：鲜醇爽口

叶底：绿明、匀整

汉水银梭的叶底：

二级

形状：扁平似梭、尚显毫

色泽：翠绿

汤色：浅绿尚亮

香气：豆香

滋味：鲜醇尚爽口

叶底：绿明、尚匀整

汉水银梭的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

汉水银梭的产地：

陕南省汉中市南郑区

汉水银梭的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂

汉水银梭的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、选择合适的茶具：使用玻璃杯作为冲泡工具，这样能够更好地欣赏汉水银梭的茶汤颜色和茶叶的形态。

2、茶水比例：按照1:50的茶水比例进行冲泡，即每杯用5克汉水银梭茶叶。

3、水温：水温控制在85~90℃之间，不宜过高，以免影响茶叶的口感和香气。

4、冲泡时间：首次冲泡时间约为2~3分钟，茶水饮至1/3处时续水，后续冲泡时间依次递减。一般来说，汉水银梭可以冲泡3次左右，前两轮冲泡可以让茶叶充分展开，充分释放其香气和滋味。

5、品饮：在冲泡过程中，注意观察茶汤的颜色和茶叶的形态，细细品味汉水银梭的口感和香气，享受品茶的乐趣。

汉水银梭的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

汉水银梭的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群

汉水银梭的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者

汉水银梭的制作工艺：

1. 采摘：在茶叶的生长过程中，选择优质的嫩叶，确保其大小、颜色和形状符合标准。

2. 杀青：通过高温迅速破坏酶的活性，从而停止茶叶内物质的氧化，保持茶叶的鲜度。

3. 揉捻：将茶叶揉搓成条状，进一步塑造茶叶的形状和口感。

4. 干燥：通过烘干、炒干或晒干等手段，去除多余的水分，保证茶叶的干燥度和品质。

制作手法方面，提到的“抖、挤、甩、挺、拓、扣、抓、撒、压、磨”是针对不同步骤的具体操作方式，有助于进一步优化茶叶的形状、口感和香气。例如，“抖”可以散失多余的水分，“挤”可以挤出茶汁，“甩”可以进一步塑形，“挺、拓”可以进一步揉捻，“扣”可以抖掉茶末和碎片，“抓”可以帮助抓取适量的茶叶，“撒”可以均匀撒茶，“压”可以进一步挤出茶汁，“磨”可以促进茶叶干燥。这些手法需要一定的技巧和经验，但通过不断的实践和摸索，可以更好地掌握并运用它们，制作出更优质的汉水银梭茶叶。

汉水银梭的参考价格：

特级：600元/斤

一级：450元/斤

二级：300元/斤