花果山云雾茶

• 中文学名：
  花果山云雾茶
• 产地
  江苏省连云港市
• 含有
  氨基酸，儿茶多酚类
• 外形
  眉状
• 特点
  碧翠扁平，香高持久，滋味鲜浓
• 分类：
  绿茶

花果山云雾茶是什么茶？花果山云雾茶是中国传统名茶，产于江苏省连云港市花果山，具有丰富的营养物质，氨基酸、儿茶多酚类和咖啡碱含量较高。其外形似眉状，叶形如剪，清彻浅碧、略透粉黄，润绿显毫；冲泡后透出粉黄的色泽，条束舒展，如枝头新叶，阴阳向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鲜浓。

此外，花果山云雾茶生长在高山云雾之中，纤维素较少，可多次冲泡，余味无穷。总之，花果山云雾茶是一款品质优良、口感独特的茶叶，深受广大茶友的喜爱。

花果山云雾茶的外形：

特级

形状：条索紧圆、形似眉状、锋苗挺秀、显毫

色泽：润绿

汤色：清澈明亮

香气：香高持久

滋味：鲜浓爽口

叶底：匀整、鲜活

花果山云雾茶的汤色：

一级

形状：条索紧圆、形似眉状、尚显毫

色泽：润绿

汤色：清澈尚明

香气：香高馥郁

滋味：鲜浓醇爽

叶底：鲜活、尚匀整

花果山云雾茶的叶底：

二级

形状：条索尚紧、形似眉状、显毫

色泽：翠绿

汤色：清澈

香气：清高

滋味：鲜浓

叶底：尚匀整

花果山云雾茶的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

花果山云雾茶的产地：

江苏省连云港市花果山

花果山云雾茶的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂

花果山云雾茶的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、选择合适的茶具：使用玻璃杯作为冲泡工具，这样能够更好地欣赏花果山云雾茶的汤色和形态。

2、茶水比例：按照1:50的比例投放茶叶，即每5克花果山云雾茶放入100毫升的水。

3、水温：水温控制在85~90℃，这是最适合花果山云雾茶的冲泡温度。

4、浸泡时间：先浸泡花果山云雾茶的1/3，然后再向其中注入热水至杯满。每次续水的时间应掌握在2分钟左右，以使茶叶中的营养成分充分溶解在水中。

5、品饮：一般冲泡三次后，花果山云雾茶的香气和滋味已经充分释放到水中，再继续冲泡，茶叶的营养成分也会逐渐减少，口感也会变差。

按照以上步骤冲泡花果山云雾茶，可以充分体验到其独特的香气和滋味。同时，注意保持水温适中，避免过热或过冷，以免影响茶叶的口感和品质。

花果山云雾茶的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

花果山云雾茶的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群

花果山云雾茶的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者

花果山云雾茶的制作工艺：

1、采摘：选择优质的茶叶作为原料，包括鲜嫩的芽叶和枝叶。采摘时间最好在清晨露水未干时进行。

2、杀青：将采摘的鲜叶放入锅中翻炒，通过高温迅速破坏茶叶中的氧化酶活性，防止茶叶变红或变质。

3、抖散：将茶叶从锅中抖落，使茶叶中的水分蒸发，同时使茶叶松散开来。

4、揉捻：将茶叶放入揉茶机中揉搓，使茶叶卷曲，茶叶中的茶汁流出，增加茶叶的香气和口感。

5、初干：将揉捻后的茶叶再次翻炒，进一步蒸发水分，使茶叶定型和干燥。

6、搓条：将茶叶放入搓茶机中搓成细长条状。

7、做毫：通过手工或机器进行搓毫或打毫，使茶叶表面形成细小的绒毛，增加茶叶的观赏性和口感。

8、再干：将做毫后的茶叶再次翻炒，进一步蒸发水分，使茶叶达到理想的干燥程度。在制作过程中，需要注重温度、时间、力度等细节的控制，以确保茶叶的品质和口感。

花果山云雾茶的参考价格：

特级：550元/斤

一级：350元/斤

二级：260元/斤