南山寿眉

• 中文学名：
  南山寿眉
• 产于
  江苏省溧阳市
• 特点
  撞钟山鹤起，煮茗石罂香
• 遥 香
  约0.5分钟
• 分类：
  绿茶

南山寿眉是什么茶？南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场，这里的环境非常适合茶叶的生长。茶园位于山峦起伏、云雾缭绕、气候温和、土壤湿润的山区，具有得天独厚的自然条件，为茶叶的生长提供了良好的环境。南山寿眉茶以其独特的品质和口感而备受推崇，成为溧阳地区的特色茶叶之一。

南山寿眉茶的品质特点包括：外形微扁、色泽翠绿、白毫披身，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。这种茶叶不仅口感好，而且营养价值也很高，富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、提神醒脑、降血压等功效，深受广大茶友的喜爱。

总之，南山寿眉茶是一种非常优质的茶叶，产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场，具有独特的品质和口感，是溧阳地区的特色茶叶之一。

南山寿眉的外形：

特级

形状：微扁略弯

色泽：翠绿、披白毫

汤色：清澈明亮

香气：清雅持久

滋味：鲜爽醇和

叶底：嫩绿、匀整

南山寿眉的汤色：

一级

形状：微扁、略弯

色泽：翠绿、披白毫

汤色：清澈明亮

香气：清雅悠长

滋味：鲜爽醇厚

叶底：嫩绿尚匀整

南山寿眉的叶底：

二级

形状：微扁挺直

色泽：碧绿、白毫显

汤色：清澈尚明

香气：清雅

滋味：鲜爽尚醇

叶底：嫩绿

南山寿眉的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

南山寿眉的产地：

江苏省常州市溧阳市李家园南山茶叶专业合作社

南山寿眉的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂

南山寿眉的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

南山寿眉的冲泡方法确实需要选择玻璃杯，茶水比例为1:50，水温在85~90℃，先注入少量热水润茶，再注入热水至三分之一处进行品饮，一般可以冲泡3次。这种茶叶具有丰富的营养物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，口感醇和、甘甜，适合日常饮用。

南山寿眉的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

南山寿眉的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群

南山寿眉的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者

南山寿眉的制作工艺：

采摘：采摘时间为春、夏季，选取鲜嫩的芽叶，进行采摘。

摊放：将采摘回来的鲜叶摊放在竹匾上，让其自然萎凋，时间约在2-3小时左右。

杀青：杀青是利用高温快速破坏酶的活性，进而使茶叶发酵停止。常用的设备为电炒锅或滚筒杀青机。

搓条显毫：将茶叶放入揉捻机中揉捻成条，搓条、理条，使茶叶中多糖溢出附于表面。同时可去除苦涩味。

煇锅：利用小火慢炒，进一步挥发杂气，保留毫香。同时边炒边降温，避免茶叶温度过高影响品质。

南山寿眉的参考价格：

特级：550元/斤

一级：350元/斤

二级：260元/斤