宝洪茶

• 中文学名：
  宝洪茶
• 别称
  十里香茶
• 界
  植物界
• 门
  被子植物门
• 纲
  双子叶植物纲
• 目
  杜鹃花目
• 属
  茶属
• 分布地区
  云南省宜良县
• 茶类
  小叶种茶
• 主要产地
  宝洪山
• 分类：
  绿茶

宝洪茶的简介

宝洪茶是什么茶？宝洪茶是一种绿茶，原产于云南省昆明市宜良县城西北5公里外的宝洪寺。它是云南唯一的小叶种茶，具有悠久的历史和传统。

据《中国茶经》的记载，宝洪茶的引种可以追溯到唐代，由宝洪寺的开山和尚引进。在明清时期，宝洪茶达到了昌盛的时期，并且在此后的千年中得到了传承。

宝洪茶的特点是采用小叶种茶树制作而成。小叶种茶树的茶叶相对较小，叶片嫩绿，富含养分。这使得宝洪茶具有独特的口感和香气。

宝洪茶的制作工艺

1、采摘：选择适当的时间和茶叶生长阶段进行采摘。一般来说，宝洪茶采用嫩叶和芽头较为理想，因为嫩叶和芽头含有丰富的养分和香气。

2、杀青：采摘的茶叶需要经过杀青工艺，即迅速加热茶叶以停止其进一步发酵。常见的杀青方法包括蒸青和烘青。这一步骤可以保持茶叶的绿色和新鲜度。

3、揉捻：经过杀青后，茶叶需要进行揉捻，以改变茶叶的形状和释放香气。揉捻可以让茶叶形成扁平的形态，有利于茶叶的均匀发酵。

4、干燥：揉捻后的茶叶需要进行干燥工艺，以去除多余的水分。一般来说，干燥工艺可以通过炒、烘、晾等方法进行。干燥的目的是保持茶叶的质量和口感，使茶叶保持绿润的色泽。

5、精制：精制是最后的工艺步骤，包括筛分、分级和包装等。通过精制，茶叶可以进行分级和分类，以便更好地满足市场需求。

这是一般的制作工艺流程，具体的工艺步骤和方法可能会因地区、茶叶品种和制作传统而有所差异。

宝洪茶作为云南茶叶的代表之一，以其独特的品质和历史传承而受到茶叶爱好者的喜爱。它是中国茶文化中的重要组成部分，也是云南茶叶的重要品种之一。