信阳毛尖
-
中文学名：信阳毛尖
-
外文名称Xinyang Maojian tea
-
主要产地信阳市浉河区
-
获奖记录11915年获得巴拿马万国博览会金奖
-
获奖记录21958年被评为全国十大名茶
-
获奖记录31990年获国家产品质量金奖
-
获奖记录41999年获昆明世界园艺博览会金奖
-
获奖记录5日本世界绿茶大会荣膺最高金奖
-
分类：绿茶
信阳毛尖的简介
信阳毛尖是什么茶？信阳毛尖是中国湖北省信阳市出产的一种名茶，属于绿茶类别。信阳毛尖是由信阳市特有的茶树品种制作而成。这个地区的气候条件和土壤环境对茶树的生长非常有利，茶叶因此具有优良的品质。
信阳毛尖的特点
1、外形特点：信阳毛尖的茶叶形状修长而匀齐，叶片嫩绿色，叶芽带有细毫。
2、香气：信阳毛尖具有清香而鲜爽的香气，带有花香和果香的味道。
3、口感：信阳毛尖的口感醇厚而爽口，入口后茶汤滋味鲜爽，回甘持久。
4、茶汤色泽：信阳毛尖的茶汤色泽清亮，呈现出明亮的黄绿色。
信阳毛尖的制作工艺注重保留茶叶的原汁原味，主要包括采摘、杀青、揉捻、炒制等工序。茶叶的制作过程中需要严格控制温度和时间，以确保茶叶的质量和口感。信阳毛尖是信阳市的特产和代表茶叶之一，享有盛誉。
信阳毛尖的外形：
信阳毛尖：特级
形状：特级信阳毛尖的茶叶细秀圆直，多带有白毫，整体形状匀净。
色泽：茶叶的颜色嫩绿，呈现出清新自然的色泽。
汤色：冲泡后的茶汤呈现嫩绿明亮的色泽，透亮而鲜艳。
香气：特级信阳毛尖具有嫩香且持久的香气，散发出清新、芳香的味道。
滋味：品尝特级信阳毛尖的滋味鲜浓爽口，口感清爽宜人。
叶底：茶叶冲泡后的叶底呈现嫩绿鲜活的颜色，叶片整齐匀亮。
信阳毛尖的汤色：
信阳毛尖：一级
形状：一级信阳毛尖的茶叶细圆紧尚直，茶叶上有明显的白毫，整体形状匀净。
色泽：茶叶的颜色嫩绿，展现出清新自然的色泽。
汤色：冲泡后的茶汤呈现嫩绿明亮的色泽，透亮而清澈。
香气：一级信阳毛尖具有清香高长的香气，茶叶散发出清新、芳香的气味。
滋味：品尝一级信阳毛尖的滋味鲜爽，口感清新宜人。
叶底：茶叶冲泡后的叶底呈现嫩绿明亮的颜色，叶片整齐匀整。
信阳毛尖的叶底：
信阳毛尖：二级
形状：二级信阳毛尖的茶叶形状圆直尚紧细，茶叶上有一些白毫，整体形状匀净。
色泽：茶叶的颜色绿润，展现出自然的绿色。
汤色：冲泡后的茶汤呈现绿明亮的色泽，透亮而清澈。
香气：二级信阳毛尖的香气有栗香或清香的特点，茶叶散发出一种香气，不同程度上有一些差异。
滋味：品尝二级信阳毛尖的滋味醇厚，口感相对比较浓郁。
叶底：茶叶冲泡后的叶底呈现绿亮的颜色，叶片整齐匀整。
信阳毛尖的类目：
中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒
信阳毛尖的产地：
河南信阳：重点产区是五云（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）；两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）。
信阳毛尖的功效作用：
抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂。
信阳毛尖的冲泡方法：
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
1、温杯洁具：茶具以玻璃杯即可，冲泡前温杯洁具。
2、投茶摇香：取3-5g茶叶，投入杯中，注入三分之一开水，摇香。
3、注水冲泡：85-90度开水较好，茶水比1:50为宜。
4、茶成品鉴：冲泡25秒后饮用，饮后留1/3再注水更佳。
信阳毛尖存储方法：
绿茶的保质期一般为12个月。
保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
信阳毛尖的适宜人群：
电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群。
信阳毛尖的禁忌人群：
重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者。
信阳毛尖的制作工艺：
信阳毛尖的参考价格：
珍品：1600元/斤
特级：800元/斤
一级：450元/斤
二级：300元/斤
三级：200元/斤
