都匀毛尖

• 中文学名：
  都匀毛尖
• 命名原因
  产于贵州省都匀市
• 别名
  “白毛尖”、”细毛尖”等
• 主要产地
  团山、哨脚、大槽一带
• 特色
  “三绿透黄色”
• 类别
  绿茶
• 分类：
  绿茶

都匀毛尖的简介

都匀毛尖是什么茶？都匀毛尖是中国贵州省都匀市出产的一种名茶，属于绿茶类别。

都匀毛尖的特点

1、外形特点：都匀毛尖的茶叶形状细长而匀齐，叶片嫩绿色，叶芽带有细毫。

2、香气：都匀毛尖具有清香而鲜爽的香气，带有花香和果香的味道。

3、口感：都匀毛尖的口感醇厚而爽口，入口后茶汤滋味鲜爽，回甘持久。

4、叶底：都匀毛尖的叶底颜色鲜绿，叶质柔软，叶脉清晰。

5、茶汤色泽：都匀毛尖的茶汤色泽清亮，呈现出明亮的黄绿色。

都匀毛尖是由贵州都匀市特有的茶树品种制作而成。这个地区的气候条件和土壤环境对茶树的生长非常有利，茶叶因此具有优良的品质。

都匀毛尖的外形：

都匀毛尖：特级

形状：紧细卷曲，白毫显露且匀净。

色泽：茶叶的色泽绿润。

汤色：冲泡后的汤色嫩黄绿明亮。

特级：都匀毛尖散发出嫩香馥郁的香气。

口感：在口感方面，它带有鲜爽的滋味，并且回甘持久。

叶底：呈现出嫩匀、鲜活的黄绿明亮。

都匀毛尖的汤色：

都匀毛尖：一级

形状：都匀毛尖的形状较紧细，弯曲的毫露比较匀净。

色泽：茶叶的色泽尚绿润。

汤色：冲泡后的汤色呈现黄绿较亮的颜色。

一级：都匀毛尖散发出清香的香气。

口感：在口感方面，它具有醇厚的滋味。

叶底：呈现黄绿较亮的颜色。

都匀毛尖的叶底：

都匀毛尖：二级

形状：都匀毛尖的形状紧结较弯曲，整体上还是比较匀净的。

色泽：茶叶的色泽深绿。

汤色：冲泡后的汤色呈现黄绿且尚亮的颜色。

等级：二级都匀毛尖散发出纯正的香气。

口感：在口感方面，它具有醇和的滋味。

叶底：呈现较黄较绿较亮的颜色。

都匀毛尖的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

都匀毛尖的产地：

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，也形成了都匀毛尖的独特风格。

都匀毛尖的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂。

都匀毛尖的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、注水：注入80度热水，至杯子的1/3处。

2、投茶：投入3克都匀毛尖（茶水比1:50）。

3、洗茶：快速倒掉第一泡水。

4、注水：再次注入80度热水，七分满。

5、茶成：放置2分钟左右，饮用（饮至1/3处即可续水，一般可冲泡三泡）。

都匀毛尖的存储方法

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

都匀毛尖的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群。

都匀毛尖的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者。

都匀毛尖的制作工艺：

1、采青：人工采摘茶青嫩芽，并且对嫩芽进行挑选；

2、摊青：散发水分，使叶质柔软，青草气减退，略有清香；

3、杀青：高温杀青，钝化酶活性，除去青草气，并挥发水分。

4、揉捻：揉捻室温度控制在15-25度之间，相对湿度（80-90）%，保持室内空气清新；揉捻破坏茶青的细胞壁，让茶青有利于发酵；

5、炒二青：固定外形，散发水分；

6、提毫：将黏附在茶条上的茸毫提出，使茶呈白毫显露。

7、干燥：通过干燥工序，使茶叶水份降低至5%以下；

8、挑选：通过对产品的标准检验，进行分级，称量、包装、并且入库。

都匀毛尖的参考价格：

特级：600元/斤

一级：350元/斤

二级：200元/斤