黄山毛峰

• 中文学名：
  黄山毛峰
• 源产地
  黄山徽州富溪一带
• 地理标志
  中国国家地理标志产品
• 获奖记录1
  全国”十大名茶”
• 获奖荣誉2
  中国商业部“名茶”
• 所属类别
  绿茶
• 分类：
  绿茶

黄山毛峰的简介

黄山毛峰是什么茶？黄山毛峰是一种著名的中国绿茶，产自中国安徽省黄山地区。它以其独特的外观和口感而闻名于世。

黄山毛峰的特点和相关知识

1、外观：黄山毛峰的茶叶形状扁平，外观呈现出细嫩的嫩芽和嫩叶，茶叶上覆盖着细密的白色茸毛，给人以柔软的触感。

2、茶汤：黄山毛峰的茶汤清澈明亮，呈现出淡黄色或浅绿色，带有清新的香气。

3、口感：黄山毛峰的口感鲜爽、滋味醇和，带有一丝甜味。茶汤回甘持久，带有清爽的喉韵。

4、香气：黄山毛峰的香气独特，清香高雅，有时带有果香或花香的味道。

5、制作工艺：黄山毛峰的制作过程包括采摘、杀青、揉捻、烘焙等环节。其中，揉捻的过程非常重要，需要掌握好力度和时间，以保持茶叶形状的完整性和茶汤的口感。

黄山毛峰茶以其独特的外观和优雅的口感而受到茶叶爱好者的喜爱。它富含茶多酚和儿茶素等活性物质，具有促进消化、提神醒脑、抗氧化等功效。同时，黄山毛峰也是中国十大名茶之一，享有很高的声誉。

黄山毛峰的外形：

黄山毛峰：特级

形状：黄山毛峰特级的茶叶形状酷似雀舌，芽头肥壮，白毫显露，茶叶上还有金黄色的片状物，整体形状匀齐。 

色泽：茶叶呈象牙色，鱼叶呈金黄色。 

汤色：冲泡后的茶汤呈嫩绿色，清澈鲜亮。 

香气：黄山毛峰特级具有嫩绿馥郁的香气，而且持久。 

滋味：品尝黄山毛峰特级茶汤会感受到鲜醇爽口的滋味，回甘持久。 

叶底：茶叶底部呈嫩黄色，鲜活且匀亮。

黄山毛峰的汤色：

黄山毛峰：一级

形状：黄山毛峰的茶叶呈条状微卷，芽叶肥壮，隐含白毫，整体形状匀齐。 

色泽：茶叶呈绿润的颜色。 

汤色：冲泡后的茶汤呈嫩黄绿亮的色泽。 

香气：黄山毛峰具有清香的香气。 

滋味：品尝黄山毛峰茶汤会感受到鲜醇的滋味。 

叶底：茶叶底部较嫩且匀齐，呈黄绿亮的色泽。

黄山毛峰的叶底：

黄山毛峰：二级

形状：黄山毛峰二级的茶叶形状为微卷的条状，芽叶较为肥壮，茶叶上显露出芽毫，整体形状较为匀整。 

色泽：茶叶呈较绿润的颜色。 

汤色：冲泡后的茶汤呈黄绿亮色。 

香气：黄山毛峰二级具有清香的香气。 

滋味：品尝黄山毛峰二级茶汤会感受到醇厚的滋味。 

叶底：茶叶底部呈尚嫩匀的黄绿亮色。

黄山毛峰的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

黄山毛峰的产地：

安徽黄山风景区境内海拔700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

黄山毛峰的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老

清新口气、清热解毒

降血压、降血脂

黄山毛峰的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、温水烫杯：注入三分之一水（85度）轻轻逆时针旋转一圈杯壁，均匀受热后倒掉。

2、投茶：投入3g黄山毛峰干茶，茶水比例1:50。

3、悬壶高冲：再次悬壶高冲注水，约150ml，七分满。

4、茶香四溢：饮之三分之一处，即可续水，可冲泡3-5次。

黄山毛峰的存储方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

黄山毛峰的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者、胃火旺者、口臭人群、面部长痘、三高人群

黄山毛峰的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱、脾胃虚寒、气血不足、生理期者

黄山毛峰的制作工艺：

黄山毛峰的参考价格：

特级：900元/斤

一级：500元/斤

二级：350元/斤

三级：250元/斤