屯溪绿茶

• 中文学名：
  屯溪绿茶
• 别名
  眉茶
• 类型
  极品名茶
• 产地
  安徽省黄山脚下
• 分类：
  绿茶

屯溪绿茶是什么茶？屯溪绿茶简称“屯绿”，是中国的传统名茶，其集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。屯溪绿茶具有汤色清绿明净、栗香馥郁、回味甘醇、品质优异的特点，是中国绿茶中的瑰宝。

屯溪绿茶的制作工艺包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节，其中萎凋和杀青是关键步骤，对茶叶的品质影响很大。屯溪绿茶的口感鲜爽回甘，香气高长，汤色清绿明亮，具有很高的饮用价值和保健功效。屯溪绿茶的产地也具有独特的地理和文化特点，为茶叶的生产和销售提供了良好的环境和条件。

总之，屯溪绿茶是一种历史悠久、品质优异、具有很高饮用价值和保健功效的茶叶，同时也是中国绿茶类中的重要代表品种之一。

屯溪绿茶的外形：

特级

形状：纤细匀整、紧结厚实

色泽：光鲜绿润

汤色：黄绿明亮

香气：馥郁持久（兰花香或熟板栗香）

滋味：醇和回甘

叶底：嫩绿、鲜活

屯溪绿茶的汤色：

一级

形状：纤细匀整、尚紧结厚实

色泽：绿润

汤色：黄绿尚明

香气：馥郁持久

滋味：醇和

叶底：嫩绿、尚鲜活

屯溪绿茶的叶底：

二级

形状：纤细、尚紧结厚实

色泽：绿润

汤色：黄绿尚明

香气：馥郁尚持久

滋味：醇和

叶底：嫩绿

屯溪绿茶的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

屯溪绿茶的产地：

安徽省黄山市黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。

屯溪绿茶的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂

屯溪绿茶的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、选择玻璃杯作为茶具，因为玻璃杯能够充分展示屯溪绿茶的汤色和形态。

2、按照茶水比1:50的比例投放屯溪绿茶，即每杯5克茶叶。

3、使用水温为85~90℃的热水进行冲泡。注意不要使用刚煮沸的水，因为过热的水会破坏茶叶的成分，影响口感。

4、第一次冲泡时，让茶叶在杯中浸泡约2分钟，然后可以倒出约三分之一的茶汤。第二次冲泡，让茶叶继续浸泡3-4分钟，再倒出约三分之一的茶汤。第三次冲泡，继续让茶叶浸泡至无茶味即可。

5、每次续水时，都应等待约半分钟，让茶叶充分吸收水分，以便下次冲泡时能获得更好的口感。需要注意的是，屯溪绿茶比较细嫩，容易泡熟，因此最好不要用保温杯冲泡，以免茶叶变味。

此外，为了更好地保留茶叶的鲜爽味，不建议长时间浸泡同一杯茶，应适当地续水并更换新的茶叶。

屯溪绿茶的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

屯溪绿茶的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群

屯溪绿茶的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者

屯溪绿茶的制作工艺：

1、采摘：这是制作屯溪绿茶的第一步，需要采摘新鲜、无病虫害的嫩芽或一芽一叶的鲜叶。

2、摊放：采摘后的鲜叶需要摊放，使其自然失水，这个过程通常在竹匾中进行，时间大约为1-2小时。

3、杀青：这一步主要通过高温迅速破坏鲜叶中的酶类物质，制止氧化，蒸发部分水分，使茶坯软化，同时散发青臭气，促进茶香。

4、揉捻：杀青后，茶叶需要被揉捻成条形，这一步骤有助于茶叶进一步干燥和塑造茶叶的形状。

5、二青：揉捻后的茶叶需要进行整形，这一步骤会进一步去除多余的水分，使茶叶软化。

6、三青：整形后的茶叶需要进行进一步筛选，去除多余的叶子和碎片，进一步优化茶叶的形状和品质。

7、辉干：最后一步是干燥，通过高温进一步蒸发水分，使茶叶中的芳香物质挥发和固定，同时进一步塑造茶叶的形状。

以上就是屯溪绿茶制作工艺的主要步骤。这些步骤需要熟练的制茶师按照特定的顺序和力度进行操作，以确保茶叶的质量和口感。

屯溪绿茶的参考价格：

特级：400元/斤

一级：300元/斤