井冈银针

• 中文学名：
  井冈银针
• 产地
  井冈山
• 外形
  挺直如针
• 分类：
  绿茶

井冈银针是什么茶？井冈银针是绿茶的一种，源自江西省的井冈山，它是通过精心挑选细嫩的茶叶芽制作而成的优质名茶。关于井冈银针的传说，很久以前，有一位名叫石姬的姑娘，她所采制的茶叶品质极佳，被人们誉为“仙茶”。后来，井冈山人利用当地的野生茶叶，制成了香气浓郁、口感醇厚的仙茶“石姬茶”。

井冈银针，一款有着深厚历史底蕴的绿茶，它的外形挺直如针，色泽翠绿，满披白毫，给人以清新宜人的视觉感受。在清澈明亮的茶汤中，每一口都能品尝到它鲜醇甘美的滋味，让人仿佛置身于自然的怀抱。而叶底的鲜嫩完整，更是彰显了其卓越的品质。 井冈银针，不仅是一款口感独特的绿茶，更是一种文化的传承。它在千年的茶文化中，以其独特的形态和优良的品质，成为了中华民族的瑰宝。

如今，它已经成为了茶饮爱好者的首选之一，也成为了传递中华文化的重要载体。 在品尝井冈银针的同时，我们不仅能感受到它所带来的清新与甘美，更能领略到中华文化的博大精深。每一根挺直如针的茶叶，都是大自然赋予我们的珍贵礼物，它所包含的不仅仅是鲜醇甘美的滋味，更是中华民族的精神与气质。 

井冈银针，一款历史与现代交织的绿茶，一款传承千年中华文化的瑰宝。让我们在品味茶香的同时，也不禁感叹中华文化的博大精深，品味着自然的馈赠，感受着中华民族的精神与气质。

井冈银针的外形：

特级

形状：挺直如针、匀整、满披白毫

色泽：翠绿

汤色：清澈明亮

香气：嫩香持久

滋味：鲜醇甘美

叶底：鲜嫩、匀整

井冈银针的汤色：

一级

形状：挺直如针、尚匀整、满披白毫

色泽：翠绿

汤色：清澈尚明

香气：嫩香持长

滋味：鲜醇爽口

叶底：鲜嫩、尚匀整

井冈银针的叶底：

二级

形状：挺直如针、尚匀整

色泽：翠绿

汤色：清澈绿亮

香气：嫩香

滋味：鲜醇爽口

叶底：鲜嫩

井冈银针的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

井冈银针的产地：

江西省吉安市井冈山（重点风景旅游胜地）

井冈银针的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂

井冈银针的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

一、茶具选择：晶莹剔透的玻璃杯 冲泡井冈银针，选择合适的茶具至关重要。晶莹剔透的玻璃杯是冲泡井冈银针的理想茶具。玻璃杯可以清晰地观察到茶叶在热水中的舒展姿态，让人在品茶的同时，也能欣赏茶叶的优美舞姿。 

二、茶水比：1:50的比例恰到好处 冲泡井冈银针时，茶水比例的控制也是关键。一般来说，建议茶水比例为1:50。即1克茶叶搭配50毫升热水。这样的比例可以使茶叶的香气和口感达到最佳平衡，让你充分领略井冈银针的独特魅力。 

三、水温控制：85~90℃的热水 水温对于茶叶的冲泡效果至关重要。对于井冈银针，建议使用85~90℃的热水。这个温度的热水既能够充分激发茶叶的香气，又不会破坏茶叶中的营养成分，让你在品尝井冈银针时，既能品味到茶叶的独特香气，又能吸收到其中的营养成分。 

四、续水时机：茶水饮至1/3处即可 在冲泡井冈银针时，续水时机的把握也颇有讲究。一般来说，当茶水饮至杯子的1/3处时，即可续水。这样的续水方式可以让茶汤始终保持适宜的浓度，让你在品茶的过程中，能够持续感受到茶叶的香气和口感。 

五、冲泡次数：一般冲泡三次为佳 井冈银针的冲泡次数也会影响茶叶的口感和香气。一般来说，井冈银针可以冲泡三次。每次冲泡的时间可以根据个人口味进行调整，但建议不要超过5分钟。通过三次冲泡，你可以充分领略到井冈银针的独特魅力，品味茶中珍品的无尽韵味。 

总之，冲泡井冈银针需要掌握一定的技巧，包括茶具选择、茶水比、水温控制、续水时机以及冲泡次数等。

井冈银针的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

井冈银针的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群

井冈银针的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者

井冈银针的制作工艺：

1、采摘：井冈银针对采摘的时间要求非常严格，通常在清明前后进行。采摘时，只选取茶叶的芽头，以保证茶叶的品质。 

2、杀青：采摘后的茶叶需要立即进行杀青。杀青的主要目的是通过高温破坏茶叶中的酶的活性，防止茶叶中的多酚类物质氧化，保持茶叶的绿色。 

3、初揉：杀青后的茶叶需要进行初揉。初揉的目的是让茶叶中的汁液流出，使茶叶更加柔软，便于后续加工。 

4、再炒：初揉后的茶叶需要进行再炒。再炒的目的是使茶叶中的水分蒸发，使茶叶更加干燥，便于保存。 

5、复揉：再炒后的茶叶需要进行复揉。复揉的目的是让茶叶中的汁液更加均匀地分布在茶叶中，使茶叶的口感更加醇厚。 

6、搓条：复揉后的茶叶需要进行搓条。搓条的目的是让茶叶形成细长的条状，便于后续的提毫工序。 

7、提毫：搓条后的茶叶需要进行提毫。提毫的目的是让茶叶表面的毫毛更加显露，增加茶叶的香气。 

8、烘培：提毫后的茶叶需要进行烘培。烘培的目的是让茶叶中的水分完全蒸发，使茶叶的口感更加香醇。 

通过以上八个步骤，井冈银针独特的制作工艺得以完成。每一个步骤都凝聚了茶农们的智慧和汗水，使得井冈银针成为了中国茶叶中的珍品。

井冈银针的参考价格：

特级：450元/斤

一级：300元/斤