商南泉茗

• 中文学名：
  商南泉茗
• 最初名称
  毛尖
• 产 地
  陕西
• 外形
  细嫩显毫
• 别称
  细嫩显毫
• 分类：
  绿茶

商南泉茗是什么茶？商南泉茗，这款茶，它的前身名叫“毛尖”，但随后，经过深思熟虑，被赋予了“泉水清”这个名称。根据1987年6月14日中国茶叶研究所的鉴定，这款茶外形细嫩显毫，散发着嫩栗的香气，滋味鲜美醇厚，叶底黄绿明亮，是一款半烘半炒的高档优质绿茶。

总的来说，商南泉茗是一款优质的绿茶，它不仅具有独特的名称和优良的品质，还拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。它代表着中国传统茶文化的精髓，也是我们向世界展示中国茶文化的最佳载体。

商南泉茗的外形：

特级

形状：紧细、鲜嫩、显毫

色泽：嫩绿

汤色：黄绿清澈

香气：栗香馥郁、持久

滋味：鲜醇回甘

叶底：黄绿明亮、鲜活

商南泉茗的汤色：

一级

形状：紧细、鲜嫩、尚显毫

色泽：嫩绿

汤色：黄绿明亮

香气：栗香馥郁、尚持久

滋味：鲜醇爽口

叶底：黄绿尚明

商南泉茗的叶底：

二级

形状：紧细、尚显毫

色泽：嫩绿

汤色：黄绿

香气：栗香馥郁

滋味：醇爽

叶底：黄绿

商南泉茗的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

商南泉茗的产地：

陕西省商洛市山区地带

商南泉茗的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂

商南泉茗的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

一、茶具选择：玻璃杯为佳 在冲泡商南泉茗时，我们建议选择玻璃杯作为茶具。玻璃杯透明且耐热，可以清晰地观察到茶叶在热水中的舒展过程，为品茗增添视觉享受。此外，玻璃杯不会吸收茶叶的香气，能够保持商南泉茗的原有风味。 

二、茶水比：1:50 在冲泡商南泉茗时，茶水比例的控制也是至关重要的。一般来说，建议茶水比例为1:50，即1克茶叶搭配50毫升热水。这个比例可以使茶叶的香气和口感得到充分释放，又不至于过于浓郁。 

三、水温：85~90℃ 冲泡商南泉茗时，水温的控制也是关键。过高的水温容易使茶叶中的物质过快析出，导致茶汤苦涩；过低的水温又难以激发茶叶的香气。因此，建议冲泡商南泉茗时的水温控制在85~90℃之间，这样可以使茶叶中的内含物质缓慢析出，保证茶汤的口感和香气。 

四、茶水饮至1/3处即可续水 在品饮商南泉茗时，建议每次将茶水饮至杯子的1/3处，然后续水。这样可以保持每泡茶汤的浓度相对稳定，避免因茶水过多或过少而影响口感。 

五、一般冲泡三次 商南泉茗的冲泡次数也会影响茶汤的口感。一般来说，商南泉茗可以冲泡三次。第一泡可以快速洗茶，让茶叶充分舒展；第二泡和第三泡则是品饮的最佳时间，此时茶汤的口感和香气最为和谐。 

总之，在冲泡商南泉茗时，掌握正确的冲泡技巧是品饮的关键。选择玻璃杯作为茶具，控制好茶水比例、水温和冲泡次数，相信你一定能品尝到商南泉茗的真正美味。

商南泉茗的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

商南泉茗的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群

商南泉茗的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者

商南泉茗的制作工艺：

首先，采摘是制作商南泉茗的第一步。最佳的采摘时间是在春季和秋季，此时的茶叶质量最为上乘。采摘时，需选择嫩绿、笔直、无病虫害的茶叶嫩芽，确保茶叶的品质。 

采摘后的茶叶需要进行摊放。这个过程主要是为了使茶叶中的水分得以挥发，同时增加茶叶的香气和口感。摊放时间一般为4-6小时，直到茶叶稍微变得干燥。 

接下来是杀青环节。杀青主要是通过高温破坏茶叶中的酶活性，以停止发酵过程。这一步骤对茶叶的品质至关重要，因为它决定了茶叶的香气和口感。 

清风是制作商南泉茗的一个重要环节。通过清风，可以去除茶叶中的杂质和水分，使得茶叶更加纯净。 

初炒环节主要是为了进一步定型茶叶的形状和增加其香气。炒茶师傅会根据经验控制火候，以使茶叶达到最佳的形状和口感。 

做形起毫是商南泉茗独特的制作工艺之一。通过手工揉搓和搓揉，使茶叶形成细小的毫毛状，增加其美观度。

经过这一步骤后，茶叶会变得更加细嫩、美观。 拣剔去末是确保茶叶品质的重要环节。在这个过程中，茶叶中的碎叶、黄叶、老叶等会被剔除，以确保每一片茶叶都达到最佳的品质。 

最后一步是烘培。烘培主要是为了进一步提香、去湿、定型。通过专业烘焙设备进行烘培，使茶叶散发出独特的香气和口感。这个过程中，烘培师傅会时刻关注茶叶的变化情况，以把控好火候和时间。 

经过以上繁琐而精细的制作工艺后，商南泉茗终于可以呈现在茶客们的面前。每一片茶叶都凝聚着商南茶农们的辛勤汗水和精湛技艺，让人们在品味清茶时，也能感受到大自然的馈赠和人们的辛勤努力。 

总之，商南泉茗的制作工艺复杂而精细，每个环节都至关重要。从采摘到烘培，每个步骤都需要专业的技能和经验。正是这些精湛的工艺和严谨的态度，才让商南泉茗能够在众多名茶中脱颖而出，成为茶客们的心头好。在品味商南泉茗时，人们不仅能感受到清新的香气和醇厚的口感，更能领略到中国传统茶文化的博大精深。

商南泉茗的参考价格：

特级：450元/斤

一级：300元/斤

二级：250元/斤