宁强雀舌

• 中文学名：
  宁强雀舌
• 所属地区
  陕西
• 荣誉
  2002年第十四届西交会上荣获金奖
• 分类：
  绿茶

宁强雀舌是什么茶？宁强雀舌，源自陕西宁强，独特的制作工艺使其外形微扁挺秀，色泽翠绿，银毫披露，形似雀舌。其汤色绿亮，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，叶底嫩绿成朵，富含了茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱、微量元素等丰富营养。品饮宁强雀舌，不仅是一种享受，更是一种养生的方式。

宁强雀舌以其外形和产地得名，被誉为“宁强雀舌”，其独特风味深受人们喜爱。在2005年，汉中市政府启动了茶叶品牌整合工作，将最初的20多个品牌整合为“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”三个品牌。到了2007年，汉中市政府又以申请地理标志产品保护工作为契机，最终将茶叶品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌。这一过程不仅提升了宁强雀舌的知名度，也推动了整个汉中茶叶产业的发展。

总的来说，宁强雀舌作为扁形名茶的代表，其品质和声誉得益于精湛的制作工艺和政府的品牌整合策略。它不仅是一款美味的饮品，更是汉中茶叶产业发展的见证和骄傲。

宁强雀舌的外形：

特级

形状：紧细挺秀、形似雀舌、显毫

色泽：翠绿

汤色：嫩绿、明亮

香气：高长馥郁

滋味：爽醇甘甜

叶底：匀齐鲜活、嫩绿明亮

宁强雀舌的汤色：

一级

形状：紧细挺秀、似雀舌、尚显毫

色泽：翠绿

汤色：嫩绿尚明亮

香气：高长馥郁

滋味：爽醇尚甘甜

叶底：匀齐鲜活、嫩绿明亮

宁强雀舌的叶底：

二级

形状：紧细挺秀

色泽：尚翠绿

汤色：嫩绿

香气：清香

滋味：爽醇

叶底：匀齐鲜活、绿明亮

宁强雀舌的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

宁强雀舌的产地：

陕西省汉中市宁强县汉江源头低山丘陵一带

宁强雀舌的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂。

宁强雀舌的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

根据宁强雀舌茶的特点，冲泡时应该注意以下几点： 

1、茶水比例：1:50的茶水比例是比较合适的，即每1克茶叶配50毫升的水。这个比例能够充分地浸泡茶叶，同时也不会让茶汤变得过于浓烈。 

2、水温：85~90℃的水温是适合宁强雀舌的。这个温度范围能够激发出茶叶的香气和味道，同时也不会破坏茶叶的营养成分。 

3、冲泡次数：宁强雀舌茶一般可以冲泡三次。第一次冲泡时，茶叶充分展开，茶汤颜色和味道最浓烈；第二次冲泡时，茶叶的营养成分逐渐被浸泡出来，茶汤味道逐渐变淡；第三次冲泡时，茶叶已经逐渐失去营养价值，茶汤味道较淡。 

4、续水时机：宁强雀舌茶水饮至1/3处即可续水。这个时机能够保证在茶叶还未完全失去味道之前进行续水，同时也能保证茶汤的浓度和口感。 

总之，选择玻璃杯作为宁强雀舌的茶具是非常合适的，同时注意控制好茶水比例、水温、冲泡次数和续水时机，就能够充分地享受到宁强雀舌的美味和营养价值。

宁强雀舌的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

宁强雀舌的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群。

宁强雀舌的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者。

宁强雀舌的制作工艺：

宁强雀舌的参考价格：

特级：420元/斤

一级：360元/斤

二级：230元/斤