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白鸡冠岩茶的特点是什么

2024-10-16 分类:乌龙茶

白鸡冠岩茶的特点是什么?白鸡冠岩茶是武夷山“四大名丛”之一,原产地在慧苑岩火焰峰下外鬼洞中,但近年在武夷宫文公祠后山也有发现。《武夷岩茶名丛录》所载:叶色呈淡绿,幼叶薄绵绵如绸,其色浅绿微显黄色,白鸡冠由此而得名,“从形到味”都有鲜明的特点。

白鸡冠岩茶的特点是什么

白鸡冠岩茶是所有乌龙茶岩茶中最具辨识度的一种茶,叶片是嫩黄色的,行走在茶山,可一下子就能认出白鸡冠岩茶,那抹嫩黄色很是醒目。白鸡冠是白话茶叶,它的叶子先由墨绿变成淡绿,由淡绿又变成乳白。到秋天,茶树枝头叶子会变成米黄,透含着一层淡白。枝干上深绿色的叶子上,镶着一条金黄色锯齿叶边,华丽美艳。它的香味也十分特别,有特殊的药香加上大自然森林中草地的气息,也有茶友形容其是菌菇之味,鲜玉米味等。

白鸡冠岩茶成茶外形紧结,色泽墨绿带黄,干茶有淡淡的药香,似凉茶的香气,而有特别幽长之感;大多数的岩茶叶色带褐色,白鸡冠却是在米黄中呈现出乳白色,带有茸毛。冲泡后汤色橙黄明亮,清香扑鼻,清凉甘美,汤色相对其它的武夷岩茶较淡,适合初次接触岩茶的朋友,尤其是女性群体,无论是口感还是香味都比较柔,容易上口,连茶杆嚼起来也带有一股香甜。

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