瑞草魁

• 中文学名：
  瑞草魁
• 中文全称
  鸦山瑞草魁
• 产地名称
  安徽省郎溪县
• 品质特点
  挺直显毫，香高持久、鲜醇爽口
• 地理标志
  农业部农产品地理标志
• 批准文号
  农业部公告第1517号
• 批准时间
  2010年12月24日
• 分类：
  绿茶

瑞草魁是什么茶？瑞草魁，又叫鸦山瑞草魁。瑞草魁产自安徽省郎溪县——鸦山上，是一种横空出世的茶叶。此茶以其与众不同的特点，引起了全国茶叶市场的广泛关注。瑞草魁之所以特殊，是因为它的茶树品种独特，主侧脉交角偏大，外形呈现出横向纹理，这就是它独特名称的由来——横纹茶。此外，瑞草魁的另一个独特之处就是它出产自鸦山，因此也被称为鸦山茶。

瑞草魁的品质特点令人难以忘怀。外形挺直略扁，肥硕饱满，大小匀齐，色泽翠绿，白毫隐现。香气高长，清香持久，汤色淡黄绿，清澈明亮，滋味鲜醇爽口，回味隽厚。叶底嫩绿明亮，均匀成朵，每一片茶叶都散发着独特的魅力。

更令人惊叹的是，在2010年12月24日，中华人民共和国农业部正式批准了对“鸦山瑞草魁”实施农产品地理标志登记保护。这意味着鸦山瑞草魁不仅在品质上达到了极高的标准，更是在全国范围内得到了广泛的认可和赞誉。

鸦山瑞草魁不仅仅是一种茶叶，它更是鸦山上的瑰宝，是郎溪县特产的象征。它以独特的品质和地理标志保护，向世人展示了安徽茶叶的魅力，也为我们提供了一个了解安徽文化和地理的窗口。每一次品尝鸦山瑞草魁，都是一次对自然和文化的敬仰和探索。

瑞草魁的外形：

特级

形状：挺直显毫、匀齐、形似绿剑

色泽：嫩绿透翠

汤色：嫩绿、清澈、鲜亮

香气：香高持久

滋味：醇爽回甘

叶底：嫩黄、匀亮、鲜活

瑞草魁的汤色：

一级

形状：挺直透毫、匀齐、形似绿剑

色泽：嫩绿透翠

汤色：嫩绿、清澈、明亮

香气：嫩香持长

滋味：鲜醇爽口

叶底：嫩黄、明亮

瑞草魁的叶底：

二级

形状：挺直隐毫、较匀齐、形似绿剑

色泽：嫩绿

汤色：嫩绿明亮

香气：清香较持久

滋味：鲜醇厚

叶底：较嫩匀、黄绿亮

瑞草魁的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

瑞草魁的产地：

安徽省宣城市郎溪县姚村、飞里、凌笪乡、十字、毕桥、南丰、涛城镇等7个乡镇。

瑞草魁的功效作用：

1、抗氧化、抗辐射、抗击衰老：瑞草魁中含有丰富的茶多酚、咖啡因、维生素C等物质，这些成分具有很强的抗氧化和抗辐射能力，有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老过程。 

2、清新口气、清热解毒：瑞草魁的香气和口感清爽宜人，饮用后可以改善口气，同时其具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内毒素和垃圾，对身体健康有益。 

3、降血压、降血脂：瑞草魁中的儿茶素可以降低血液中胆固醇的含量，抑制血小板聚集，减少动脉硬化的发生，从而有助于降低血压和血脂。

此外，瑞草魁还具有缓解疲劳、护齿明目等作用。总之，瑞草魁是一种具有多种功效和作用的茶，适量饮用对身体有益。

瑞草魁的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、茶具选择玻璃杯为佳：这意味着在泡茶时，玻璃杯是一个很好的选择。玻璃杯通常透明，可以直观地看到茶水的颜色和茶叶的状态。 

2、茶水比1:50：这是指每50毫升的水应配以1克的茶叶。这个比例可以根据个人口味进行调整。 

3、水温85~90℃：这个温度范围适用于泡茶。一般来说，较嫩的茶叶需要较低的温度，而较老的茶叶则需要较高的温度。 

4、瑞草魁茶水饮至1/3处即可续水：这句话的意思是在喝ai瑞草魁这种茶时，每次冲泡后，当茶水喝到三分之一左右的时候，就可以再次加水。 

5、一般冲泡三次：这表示茶叶通常可以冲泡三次。当然，这也会根据茶叶的种类和个人的口味有所不同。 

瑞草魁的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

瑞草魁的适宜人群：

1. 电脑族：长时间使用电脑的人群，如白领、IT从业人员等，适合饮用瑞草魁，因为它有助于消除疲劳、提神醒脑，同时还能抗氧化、抗辐射，保护眼睛健康。 

2. 吸烟喝酒者：瑞草魁中的茶多酚和儿茶素等成分有助于解酒、戒烟、降低血脂、血压等，同时还能保护肝脏、肠胃健康。 

3. 胃火旺者、口臭人群：瑞草魁具有清热解毒、生津止渴、去腻减肥的功效，适合胃火旺、口臭、便秘等症状的人群饮用。 

4. 面部长痘、三高人群：瑞草魁具有降低血糖、血压、血脂等作用，同时还能促进新陈代谢、减轻疲劳，适合面部长痘、三高人群饮用。 

此外，瑞草魁还适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者等人群饮用。

瑞草魁的禁忌人群：

1、重度失眠和神经衰弱者：瑞草魁具有一定的提神醒脑作用，可能会加重失眠和神经衰弱的症状。 

2、脾胃虚寒、气血不足者：瑞草魁属性较寒凉，可能会加重脾胃虚寒的症状，不利于气血的生成和运行。 

3、生理期者：瑞草魁的寒凉属性可能会影响经血的运行，加重痛经等生理期不适。 

瑞草魁的制作工艺：

 1、采摘：瑞草魁的采摘时间通常在清明至谷雨之间，开始时采摘一芽一叶，芽叶长度比例为芽长于叶，制一等茶；中期采一芽二叶初展，芽叶基本等长，制二等茶；后期采一芽三叶，制三等茶。对于采摘的鲜叶，也有严格的要求，需要避免采摘鱼叶、病虫为害叶、紫色芽叶以及不符标准的芽叶。采摘时需要轻采轻放，防止损伤芽叶。 

2、杀青：瑞草魁的制作讲究高温杀青，先高后低，杀青时间要求高温快速。杀青方法有"透闷结合，多透少闷"、"嫩叶老杀、老叶嫩杀"等。 

3、理条：瑞草魁的理条工序包括"抓、抖、撒"，"抖、带、甩"和"拢、带、甩"等手法。 

4、烘培：烘培是瑞草魁制作的最后一步，也是影响茶叶品质的重要环节。通过控制温度和时间，烘培可以激发茶叶的香气，提升口感，并使茶叶更加干燥，易于保存。

瑞草魁的参考价格：

特级：450元/斤

一级：300元/斤

二级：230元/斤