滇红宝塔

• 中文学名：
  滇红宝塔
• 中文名
  滇红宝塔红茶
• 分属
  滇红的一个细分品种
• 产地
  云南澜沧江沿岸的临沧、保山
• 特征
  形美、色艳、香高、味浓
• 制作工艺
  采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘焙等多个环节
• 分类：
  红茶

滇红宝塔简介

滇红宝塔是什么茶？滇红宝塔是发酵茶，是滇红的一个细分品种，是手工红茶，需要一粒一粒的手工做成。滇红宝塔产地是位于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。

相传在明朝时期，一位农民发现了一株生长在山上的野生茶树，并尝试将其栽培在家乡附近。经过多年努力，他成功地培育出了一种具有浓郁花香和甘甜口感的优质茶叶。随着时间推移，宝塔滇红逐渐流传开来，并成为当地人日常生活中不可或缺的饮品。在清末时期，由于外国商人对云南产茶产生了浓厚兴趣，它开始走向国际市场并迅速走红全球。

滇红宝塔中的黑色茶多酚化合物具有抗炎作用，滇红宝塔中的茶多酚，糖类，氨基酸，果胶与唾液发生化学反应，并刺激唾液的分泌，导致口感滋润，产生清凉感。功效作用主要有暖胃补气、促进血液循环；调节血脂；杀菌消炎。适宜人群是体寒人群、体质衰弱者；血脂较高以及抵抗力低下者。禁忌人群包含胃火旺盛、肠胃不适者；贫血人群；服药人群。

滇红宝塔品质特征

滇红宝塔红茶每一粒净含量为2-3克左右，泡茶后香气高扬，汤色透亮，品质非常好。看滇红宝塔外形应该是整齐紧凑的条索，色泽金黄。如果出现断条或者杂质，则说明制作工艺不佳。品茗时有浓郁花香和甜味；口感是柔和顺滑、回甘持久。宝塔滇红作为中国红茶的代表之一，以其独特的香气和口感成为了茶界的珍品。

成茶外形条索紧结，芽壮叶肥，宝塔状，色泽金润，金毫特显。泡开之后也是很好看的，形状在杯子中类似于一朵花；冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

滇红宝精选云南凤庆高山优质乔木大叶种为原料，按照滇红工夫红茶工艺制成。为了打造漂亮的圆球型和宝塔型，需要手工制作而成，比条形红茶更加耗时费力。茶叶外形好看的背后，往往暗藏着精细的工艺；另一方面，没有人会把最好的原料糟蹋在最差的的做工上；外形精美的茶，选料一般都不会差，因此“以貌取茶”也很有道理。

滇红宝塔等级划分及价格

1、特级滇红宝塔红茶：形状肥硕、形如宝塔、茶毫密布；色泽乌润、金黄；汤色橙黄油润；香气花蜜香馥郁、持久；滋味醇厚、回甘；叶底鲜活、匀嫩、似花朵。特级滇红宝塔红茶价格大约是500元/500g。

2、一级滇红宝塔红茶：形状肥硕、形如宝塔、茶毫满披；色泽尚与润、金黄；汤色橙黄尚油润；香气花蜜香馥郁、尚持久；滋味醇厚、有回甘；叶底尚鲜活、匀嫩、似花朵。一级滇红宝塔红茶价格大约是300元/500g。

3、二级滇红宝塔红茶：形状尚肥硕、形如宝塔、茶毫密布；色泽金黄；汤色橙黄明亮；香气花蜜香浓郁；滋味醇厚；叶底尚鲜活、似花朵。二级滇红宝塔红茶价格大约是250元/500g。

滇红宝塔品茗指南

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5~7次。

1、选器：使用陶瓷盖碗，便于控水温，闻茶香，赏叶底；

2、选水：八分之茶，遇十分之水。选矿泉水，纯净水亦可；

3、温杯：温杯起到消毒作用，同时更能烘托出茶干香味；

4、投茶：投茶量亦可根据个人口感投放，正常取标准量，110ml盖碗投茶5g；

5、注水：95~100℃高温之水冲泡注水方式:环壁注水或定点注水；

6、出汤：前三泡出水时间在5秒左右，往后待杯时间延长。

滇红宝塔存储方法

红茶的保质期一般为24个月。

1、将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。

2、如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。

3、控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

滇红宝塔制作工艺