金骏眉

• 中文学名：
  金骏眉
• 族属
  山茶族
• 茶类
  红茶-正山小种分支
• 分布区域
  武夷山国家级自然保护区
• 主要产地
  武夷山国家级自然保护区
• 分类：
  红茶

金骏眉简介

金骏眉茶是什么茶？金骏眉是中国的一种名优红茶，属于半发酵茶类。它产于中国福建省的武夷山地区，被誉为“中国十大名茶”之一。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉作为中国传统名茶，享有盛誉。它以其独特的香气和口感深受茶爱好者喜爱，也是送礼和品饮的上佳选择。

金骏眉采用福建特有的茶树品种“大叶种”，经过精细制作而成。茶叶的外观呈现出卷曲的形状，色泽金黄，叶片肥厚且匀整，叶脉明显。香气和口感：金骏眉具有独特的香气和口感。茶叶散发出香甜、花香和果香的混合，香气持久而醇厚。金骏眉的茶汤呈红褐色，口感醇厚、滑爽，带有一定的甜味，回甘持久。

金骏眉的制作工艺独特，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒青、晾青等环节。其中，发酵过程是金骏眉制作的关键步骤，它赋予了茶叶独特的香气和口感。金骏眉适宜用100°C的热水冲泡。可以根据个人口味和喜好控制冲泡时间，一般建议初次冲泡15-20秒，之后每次冲泡时间逐渐延长。

金骏眉茶富含茶多酚、咖啡碱等成分，具有一定的健康功效。它具有提神醒脑、促进消化、防治心血管疾病等作用。然而，具体的功效和效果因个体差异而异，不能替代药物治疗。

金骏眉的品质特征

金骏眉的品质特征可以从外观、香气、口感和汤色等方面来描述。有以下品质特征：

1、外观：金骏眉的茶叶形态紧密卷曲，呈现出螺旋状的形状。茶叶的颜色金黄明亮，叶片肥厚且匀整，叶脉清晰可见。

2、香气：金骏眉具有独特的香气，香气浓郁而持久。茶叶散发出香甜、花香和果香的混合，香气醇厚而芬芳。

3、口感：金骏眉的口感醇厚、滑爽。茶汤呈现出红褐色，口感柔和且有一定的甜味。金骏眉的茶叶具有较高的回甘性，回甘持久。

4、汤色：金骏眉的茶汤呈红褐色，汤色清亮透亮。

5、茶底：金骏眉的茶底呈现出红褐色，叶底鲜嫩，叶脉清晰。

金骏眉的品茗指南

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5~7次。

1、选器，使用陶瓷盖碗，便于控水温，闻茶香，赏叶底；

2、选水，八分之茶，遇十分之水。选矿泉水，纯净水亦可；

3、温杯，温杯起到消毒作用，同时更能烘托出茶干香味；

4、投茶，投茶量亦可根据个人口感投放，正常取标准量，110ml盖碗投茶5g；

5，注水，90-100度温水冲泡第一泡先醒茶，使下一泡茶质更清新洁净；

6、出汤，前三泡出水时间在5秒左右，往后待杯时间延长。

具体操作：

1、准备工作：选择一只干净的茶壶或茶杯，并用热水预热，以去除杂味。准备适量的金骏眉茶叶，一般建议每杯使用3-5克左右的茶叶。

2、温度控制：金骏眉适宜用100°C的热水冲泡。可以将开水放置片刻，稍等片刻使温度降至适宜的茶叶冲泡温度。

3、冲泡时间：金骏眉的冲泡时间可以根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，初次冲泡的时间可以控制在15-20秒，之后每冲泡一次，时间逐渐延长，以达到最佳口感。

4、冲泡次数：金骏眉可以冲泡多次，每次冲泡都有不同的风味和特点。一般来说，金骏眉的冲泡次数可以在3-5次之间。

5、品味感受：在品茗过程中，可以观察茶叶的外观、闻茶香、品茶汤、品茶底等。注意留意金骏眉的香气、口感和回甘等特点，并尽情享受茶叶带来的愉悦感受。

6、储存和陈化：金骏眉适合长期储存和陈化，陈化后的茶叶会有更丰富的香气和口感。可以将未使用完的金骏眉储存在干燥、通风的地方，避免与异味接触。

以上是一般的品茗指南，您可以根据个人口味和喜好进行调整。享受品茶的过程，尽情品味金骏眉茶的独特魅力。