信阳红茶

• 中文学名：
  信阳红茶
• 中文名
  信阳红
• 别称
  毛尖红茶
• 产地名称
  河南省信阳市
• 创始时间
  2009年
• 信阳红项目
  山水信阳出好茶
• 分类：
  红茶

信阳红茶简介

信阳红茶是什么茶？2009年12月27日，卢展工到信阳视察时，指出信阳要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，增加群众收入，可以开发信阳红茶加工，并给“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。2010年开始，信阳茶叶添一成员，名为“信阳红”！2013年，“信阳红”地理标志证明商标的成功注册，标志着将信阳茶的地理优势转化为产业经济品牌。

“信阳红”红茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经九道工序加工而成的一种茶叶新品，具有多种保健功效。功效作用主要有暖胃补气、促进血液循环；调节血脂；杀菌消炎。适宜人群是体寒人群、体质衰弱者；血脂较高；抵抗力低下。禁忌人群有胃火旺盛、肠胃不适者、贫血人群及服药人群。

信阳红茶品质特征

信阳红茶外形条索隽秀；色润，金、黄、黑相间；汤色清澈，有金圈；香气芬芳，丰富而饱满；滋味醇厚、清爽。“信阳红”所特有的板栗香与桂花香完美糅合的“信阳韵”味道，展现出了信阳茶区生态茶叶甘爽的特色，一口入喉，韵味悠长。

茶友们一致认为“信阳红”红茶外形条索紧细匀整，色泽乌黑油润，香气醇厚持久，汤色红润透亮，口感绵甜厚重，叶底嫩匀柔软，其品质可与武夷山红茶、银骏眉相媲美。

信阳红茶等级划分及价格

1、特级信阳红茶：形状匀齐、紧细有锋苗、多金毫；色泽棕尚润；汤色红亮；香气嫩甜香；滋味醇厚爽口；叶底嫩匀红亮。特级信阳红茶价格大约是500元/500g。

2、一级信阳红茶：形状紧细、较匀齐、有金毫；色泽乌润；汤色红明；香气甜香；滋味较醇厚、尚爽；叶底嫩尚匀、红尚亮。一级信阳红茶价格大约是300元/500g。

3、二级信阳红茶：形状尚紧细、匀整、尚净有嫩茎、略有毫；色泽乌尚润；汤色红尚明；香气有甜香；滋味尚醇厚；叶底尚嫩匀、尚红亮。二级信阳红茶价格大约是250元/500g。

信阳红茶品茗指南

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5~7次。

1、选器：使用陶瓷盖碗，便于控水温，闻茶香，赏叶底；

2、选水：八分之茶，遇十分之水。选矿泉水，纯净水亦可；

3、温杯：温杯起到消毒作用，同时更能烘托出茶干香味；

4、投茶：投茶量亦可根据个人口感投放，正常取标准量，110ml盖碗投茶5g；

5、注水：95~100℃高温之水冲泡，注水方式采用环壁注水或定点注水；

6、出汤：前三泡出水时间在5秒左右，往后待杯时间延长。

信阳红茶存储方法

红茶的保质期一般为24个月。

1、将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。

2、如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。

3、控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

信阳红茶制作工艺