祁红香螺

• 中文学名：
  祁红香螺
• 中文名
  祁红香螺
• 产地
  祁门
• 创制时间
  1997年
• 荣誉
  第二届“国际名茶”金奖的称号
• 功效
  提神消疲、生津止渴、利尿、杀菌、解毒、养胃等
• 存储方式
  防潮，避光，避热，避异味，冷藏
• 分类：
  红茶

祁红香螺简介

祁红香螺是什么茶？祁红香螺创制于1997年，是祁门红茶中创新的茶叶产品，它产地在祁门，与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客”。祁红香螺改变了祁门红茶传统工艺外表形状，又提升祁门红茶高香型品质，综合当地茶叶特色，工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的“祁红香螺”，极大提升了原有的品质。

1998年5月，在安徽省第五届名优茶评审会被评定为省级名茶；2000年7月，“祁红香螺”茶被授予第二届“国际名茶”金奖的称号。

祁红香螺干茶有淡淡的焦糖香，初泡香气积蓄，三泡后香气勃发。杯盖花香中带有乳香，茶汤与茶底的木质味显著。功效作用是暖胃补气、促进血液循环；调节血脂；杀菌消炎。适宜人群有体寒人群、体质衰弱者；血脂较高；抵抗力低下者。禁忌人群是胃火旺盛、肠胃不适；贫血人群；服药人群。

祁红香螺品质特征

祁红香螺工艺精细，工艺大致可分为采摘、初制和精制三个主要过程。祁红香螺外形卷曲如螺，乌黑发亮；汤色鲜红明亮，在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈；口感甜香高长，滋味甜润；叶底红明。

祁红香螺等级划分及价格

1、特级祁红香螺红茶品质特征：形状细嫩卷曲、金毫显露、匀整、净度好；色泽色与黑油润；汤色红艳；香气高鲜嫩甜香；滋味鲜醇甜；叶底红亮匀齐、细嫩显芽。价格大约是650元/500g。

2、一级祁红香螺红茶品质特征：形状紧结卷曲、显毫、较匀整、净度较好；色泽色与黑、较油润；汤色红亮；香气鲜甜香；滋味鲜甜；叶底红亮嫩匀。价格大约是470元/500g。

3、二级祁红香螺红茶品质特征：形状紧结卷曲、尚显毫、尚匀整、净度尚好；色泽乌润；汤色红较亮；香气甜香；滋味醇甜；叶底红亮较嫩匀。价格大约是300元/500g。

祁红香螺品茗指南

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5~7次。

1、选器：使用陶瓷盖碗，便于控水温，闻茶香，赏叶底。

2、选水：八分之茶，遇十分之水,选矿泉水，纯净水亦可。

3、温杯：起到消毒作用，同时更能烘托出茶干香味。

4、投茶：投茶量亦可根据个人口感投放，正常取标准量。一般是110ml盖碗投茶5g。

5、注水：95~100℃高温之水，采用环壁注水或定点注水冲泡方式。

6、出汤：前三泡出水时间在5秒左右，往后待杯时间延长。

祁红香螺存储方法

红茶的保质期一般为24个月。

1、将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。

2、如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。

3、控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

祁红香螺制作工艺