西湖龙井

• 中文学名：
  西湖龙井
• 茶叶类别
  绿茶
• 产地
  浙江省杭州市
• 荣誉
  中国十大名茶之一
• 分类：
  绿茶

西湖龙井简介

西湖龙井，也称为杭州龙井，是中国浙江省杭州市西湖地区所产的一种绿茶，被誉为中国十大名茶之一。

西湖龙井茶的茶叶形态扁平而整齐，色泽嫩绿，有着独特的扁平形状。它的制作工艺独特，采用炒锅炒制而成，以保持茶叶的形状和原始的香气。西湖龙井茶具有清香高爽的特点，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，回甘持久。它的香气独特，有着鲜花和炒豆的香气，而且不苦涩。

西湖龙井的品类

1、狮峰龙井：狮峰是西湖龙井的主要产区之一，狮峰龙井茶叶形状扁平整齐，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，具有鲜爽的香气和甘醇的口感。

2、龙井村龙井：龙井村是西湖龙井的原产地，龙井村龙井茶叶形状细嫩扁平，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，具有独特的鲜香和滋味。

3、剑湖山龙井：剑湖山是西湖龙井的另一个主要产区，剑湖山龙井茶叶形状扁平整齐，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，具有清香高爽的特点。

4、董家渡龙井：董家渡是西湖龙井的一个重要产区，董家渡龙井茶叶形状扁平整齐，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，具有独特的香气和鲜爽的口感。

这些品类的西湖龙井茶都有其独特的特点和风味，但都属于西湖龙井茶的范畴。茶叶的品质和口感受产区、采摘时间等因素的影响。

西湖龙井茶被认为具有一定的保健功效，如提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等。它也是中国茶文化的重要代表之一，享有很高的声誉。西湖龙井茶在中国茶叶市场和国际茶叶市场上都非常受欢迎，是许多茶爱好者喜爱的茶品之一。

西湖龙井产地：

西湖龙井茶产地位于中国浙江省杭州市西湖区西湖风景名胜区周围的群山之间。龙井茶的生产地主要集中在杭州市的西湖区，而西湖区的茶叶产区又以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”这五个地方最为著名。其中，龙井村是龙井茶的主要产地，也是中国最著名的绿茶产区之一。在龙井村，有许多世代种植茶叶的农民，他们凭借得天独厚的地理环境和丰富的茶叶种植经验，生产出了世界闻名的西湖龙井茶。

西湖龙井功效和作用：

1、抗氧化：西湖龙井茶富含茶多酚等抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减缓细胞老化，保护身体健康。

2、抗辐射：西湖龙井茶中的茶多酚具有一定的抗辐射作用，可以减轻电脑辐射、手机辐射等对身体的损害。

3、抗击衰老：西湖龙井茶中的多种抗氧化物质可以延缓细胞老化过程，有助于保持皮肤健康，减少皱纹和斑点的形成。

4、清新口气：西湖龙井茶中的茶多酚具有杀菌作用，可以消除口腔中的细菌，改善口气。

5、清热解毒：西湖龙井茶具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素，减轻热性疾病的症状。

6、降血压：西湖龙井茶中的茶多酚有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助作用。

7、降血脂：西湖龙井茶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于调节血脂，预防心血管疾病。

西湖龙井冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、投茶：使用玻璃杯或盖碗投入约3g茶叶；

2、摇香：注水覆盖茶面，晃动茶杯使茶叶充分浸润；

3、注水：高提水壶，上下提拉注水反复3次；

4、品茗：饮至三分之一时再次注水，保持茶汤浓度。

西湖龙井存储方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

西湖龙井适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者

胃火旺者、口臭人群

面部长痘、三高人群

西湖龙井禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱

脾胃虚寒、气血不足

生理期者

西湖龙井制作工艺：

西湖龙井参考价格：

特级为3000元/斤

一级为900元/斤

二级为500元/斤