日照红梅茶

• 中文学名：
  日照红梅茶
• 外文名称
  Rizhao Plum Tea
• 产地
  山东省日照市岚山区后村镇
• 荣誉
  江北第一红茶
• 别称
  日照红茶
• 分类：
  红茶

日照红梅茶简介

日照红梅茶是什么茶？日照红梅茶是一种以红梅花为原料制作的花茶，产自中国山东省的日照市。日照红茶是山东日照岚山区的特产，因其香气中透着一种独特的“腊香韵”，与其他红茶相比特征明显且别具一格，故取名为日照红茶（红梅）。

红梅花是中国传统文化中的象征之一，寓意着坚强、坚韧和不屈不挠的精神。日照红梅茶的制作过程非常独特。首先，采摘新鲜的红梅花，将花瓣晾干，然后与优质的茶叶进行混合。混合后的茶叶和红梅花瓣在一起进行发酵，以使茶叶吸收红梅花的香气和营养。最后，经过精心烘焙和整理，制成了日照红梅茶。

日照红梅茶的外观呈现出红褐色，茶汤呈红褐色或琥珀色。它具有浓郁的梅花香气和茶叶的香甜。口感醇厚，回甘爽口，带有一丝花香。日照红梅茶不仅具有美味的口感，还富含丰富的营养成分。日照红梅茶因其独特的口感，被誉为“江北第一红茶”。日照红梅茶十分耐泡，泡饮可达7泡以上而韵味不变。

红梅花富含维生素C和多种矿物质，如铁、钙和锌。茶叶中的茶多酚和咖啡碱则具有抗氧化和提神醒脑的作用。日照红梅茶不仅可以作为一种美味的饮品，还有一定的保健功效。它被认为有助于舒缓神经、提高免疫力、促进消化和健康肠道。适宜人群是体寒人群、体质衰弱者；血脂较高；抵抗力低下。禁忌人群有胃火旺盛、肠胃不适；贫血人群；服药人群。

总的来说，日照红梅茶以其独特的制作工艺和花香茶味而备受喜爱。它不仅是一种享受，还象征着中国传统文化中的美好寓意。

日照红梅茶品质特征

日照红梅茶具有一些独特的品质特征，以下是一些常见的品质特征描述：

1、外观：日照红梅茶的外观呈现出红褐色，茶叶形状整齐，有光泽。茶叶中混合了红梅花瓣，可能可以看到一些红梅花的碎片。

2、香气：日照红梅茶具有浓郁的梅花香气，带有一丝茶叶的香甜。香气独特而持久，让人愉悦。

3、茶汤：日照红梅茶的茶汤呈红褐色或琥珀色，清澈明亮。茶汤的颜色鲜艳，富有光泽。

4、口感：日照红梅茶的口感醇厚，入口柔顺而丰满。茶汤回甘，余味清爽，带有一丝花香。

5、营养价值：日照红梅茶富含红梅花的营养成分，如维生素C和多种矿物质。茶叶中的茶多酚和咖啡碱具有一定的保健功效。

日照红梅茶等级及价格

1、特级日照红梅茶：形状细紧露毫、匀齐、洁净；色泽棕或乌润；汤色红艳明亮；香气嫩甜香；滋味鲜甜。特级日照红梅茶价格大概是600元/500g。

2、一级日照红梅茶：形状细紧稍有尾、匀整、净；色泽尚棕或乌润；汤色红亮；香气甜香；滋味甘醇；叶底软亮、尚匀整。一级日照红梅茶价格大概是400元/500g。

3、二级日照红梅茶：形状紧结、尚匀整、尚净；色泽尚棕或乌润；汤色尚红亮；香气尚甜香；滋味甘醇；叶底尚软亮、尚匀整。二级日照红梅茶价格大概是280元/500g。

日照红梅茶品茗指南

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5~7次。

1、准备好茶具：选择适合的茶具，如茶杯、茶壶和茶盘。确保茶具干净，没有异味。

2、控制水温：日照红梅茶适宜用90°C – 95°C的热水冲泡。可以将水烧开后稍稍冷却，以达到适宜的温度。

3、选用适量茶叶：根据个人口味和茶具容量，选用适量的日照红梅茶叶。一般来说，每杯茶使用3克 – 5克的茶叶。

4、冲泡时间：将热水倒入茶壶中，浸泡茶叶约1分钟。根据个人喜好，可以适量增加或减少冲泡时间。

5、倒茶品味：将冲泡好的日照红梅茶倒入茶杯中。在品尝之前，可以先欣赏一下茶汤的颜色和香气。

6、品味茶汤：用鼻子轻轻闻一闻茶杯中的香气，然后小口品尝。注意茶汤的滋味、口感和余味。品味过程中，可以细细品味茶叶与红梅花的香甜和醇厚。

7、多次冲泡：日照红梅茶适宜多次冲泡。每次冲泡时间可以逐渐延长，以提取更多的茶叶精华。每次冲泡后的茶汤可能会有微妙的变化，可以体验不同的口感。

8、搭配小吃：品茗时可以搭配一些小吃，如糕点、水果或坚果，以增添茶会的乐趣和口感。

请注意，以上是一些常见的品茗指南，您可以根据自己的喜好和经验进行调整。每个人的口味和喜好都不同，尽情享受品茗的过程，并发现自己喜欢的方式和口感。

日照红梅茶存储方法

1、红茶的保质期一般为24个月。

2、将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。

3、如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。

4、控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

日照红梅茶制作工艺