川红工夫红茶

• 中文学名：
  川红工夫红茶
• 别名
  川红茶、宜宾红茶、四川红茶
• 地点
  四川省宜宾
• 荣誉
  川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产
• 品牌
  「林湖」、「宫殿」牌
• 分类：
  红茶

川红工夫红茶简介

川红工夫红茶是什么茶？川红工夫红茶，又称川红茶或四川红茶，是中国四川省产的一种红茶。它以其独特的制作工艺和独特的风味而闻名。采用四川特产的大叶种茶树叶作为原料，经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制作而成。制作过程中，川红工夫红茶注重发酵的程度控制，以保持茶叶的鲜艳红色和丰富的香气。

川红工夫茶因其生长环境和茶香的独特性，成为世界红茶的味觉标志，与“祁红”、“滇红”并称中国三大工夫红茶。川红工夫茶一直沿袭古代贡茶制法，其关键工艺在于自然萎凋、手工精揉、木炭烘焙，所制茶叶紧细秀丽，具有浓郁的花果或橘糖香。

川红工夫红茶适宜冲泡和冷泡。冲泡时，可以使用90°C – 95°C的热水，每杯茶使用3克 – 5克的茶叶，冲泡时间约为3分钟。冷泡时，将茶叶放入冷水中浸泡数小时或过夜，即可享受清凉的川红冷泡茶。

川红工夫红茶富含茶多酚、咖啡碱和多种矿物质，具有提神醒脑、促进消化和抗氧化的功效。它也被认为有助于降低血脂、防治心血管疾病和增强免疫力。适宜人群有体寒人群、体质衰弱者；血脂较高；抵抗力低下。禁忌人群有胃火旺盛、肠胃不适；贫血人群；服药人群。

总的来说，川红工夫红茶以其独特的制作工艺和丰富的香气而备受喜爱。它是一种适合日常饮用和赠送的优质红茶。

川红工夫红茶品质特征

川红工夫红茶具有一些独特的品质特征，以下是一些常见的描述：

1、外观：川红工夫红茶的外观呈现出红褐色，茶叶形状扁平整齐，有光泽。茶叶的大小和形状均匀一致。

2、香气：川红工夫红茶具有独特的香气，香气浓郁而持久。茶叶中散发出蜜香、果香和花香的混合味道，让人愉悦。

3、茶汤：川红工夫红茶的茶汤呈红褐色，清澈明亮。茶汤的颜色鲜艳，富有光泽。

4、口感：川红工夫红茶的口感醇厚，入口柔顺而丰满。茶汤回甘，余味清爽，让人留连忘返。

5、茶叶底：川红工夫红茶冲泡后的茶叶底呈红褐色，叶片完整，质地柔软。

6、陈化潜力：川红工夫红茶具有一定的陈化潜力，随着时间的推移，茶叶可能会逐渐变得更加醇香和柔和。

川红工夫红茶等级及价格

1、特级川红工夫红茶：形状条索紧细圆直、显金豪；色泽乌黑油润；汤色橙红明亮；香气清鲜芾橘糖香；滋味醇厚鲜爽芾有橘糖味；叶底鲜红明亮、厚软。特级川红工夫红茶价格大概是800元/500g。

2、一级川红工夫红茶：形状条索紧细、较壮、显金豪；色泽乌润；汤色橙红较亮；香气有甜香、较持久；滋味醇厚爽口；叶底较厚软、红匀。一级川红工夫红茶价格大概是580元/500g。

3、二级川红工夫红茶：形状条索较紧、有金豪；色泽乌较润；汤色红亮；香气略有甜香；滋味醇和尚爽；叶底较软尚红较匀。二级川红工夫红茶价格大概是380元/500g。

川红工夫红茶品茗指南

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5~7次。

1、准备好茶具：选择适合的茶具，如茶杯、茶壶和茶盘。确保茶具干净，没有异味。

2、控制水温：川红工夫红茶适宜用90°C – 95°C的热水冲泡。可以将水烧开后稍稍冷却，以达到适宜的温度。

3、选用适量茶叶：根据个人口味和茶具容量，选用适量的川红工夫红茶叶。一般来说，每杯茶使用3克 – 5克的茶叶。

4、冲泡时间：将热水倒入茶壶中，浸泡茶叶约3分钟。根据个人喜好，可以适量增加或减少冲泡时间。

5、倒茶品味：将冲泡好的川红工夫红茶倒入茶杯中。在品尝之前，可以先欣赏一下茶汤的颜色和香气。

6、品味茶汤：用鼻子轻轻闻一闻茶杯中的香气，然后小口品尝。注意茶汤的滋味、口感和余味。品味过程中，可以细细品味川红工夫红茶的独特香气和醇厚口感。

7、多次冲泡：川红工夫红茶适宜多次冲泡。每次冲泡时间可以逐渐延长，以提取更多的茶叶精华。每次冲泡后的茶汤可能会有微妙的变化，可以体验不同的口感。

8、搭配小吃：品茗时可以搭配一些小吃，如糕点、水果或坚果，以增添茶会的乐趣和口感。

请注意，以上是一些常见的品茗指南，您可以根据自己的喜好和经验进行调整。每个人的口味和喜好都不同，尽情享受品茗的过程，并发现自己喜欢的方式和口感。

川红工夫红茶存储方法

1、红茶的保质期一般为24个月。

2、将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。

3、如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。

4、控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

川红工夫红茶制作工艺