霍山黄芽

• 中文学名：
  霍山黄芽
• 外文名称
  Huoshan huangya
• 产地名称
  安徽省霍山县
• 品质特点
  外形挺直，色泽黄绿
• 地理标志
  国家质检总局地理标志产品
• 批准文号
  2006年第53号
• 批准时间
  2006年12月30日
• 荣誉
  2006年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号
• 分类：
  黄茶

霍山黄芽简介

霍山黄芽是什么茶？霍山黄芽是中国安徽省霍山县特产的一种优质黄茶。它采用霍山特有的茶树品种，以嫩芽为原料制作而成。制作过程中，茶叶经过杀青、揉捻、温藏、干燥等工艺步骤，与其他茶类不同的是，黄茶的制作过程中还会经历一步称为“黄毫化”的特殊工艺，这是黄茶独有的特点。

霍山黄芽的外观呈现嫩绿色，茶叶形状修长而匀整，叶片展开后呈现椭圆形。茶汤呈现明亮的黄绿色，清澈透亮。霍山黄芽具有独特的香气，香气高雅持久，常带有鲜花香和清新的草香。霍山黄芽的口感醇厚、滋味甘鲜。茶汤入口柔滑细腻，带有一定的甜度和清爽的口感。茶汤的滋味鲜爽、清香，余味悠长。

黄茶的制作工艺独特，使得霍山黄芽在茶叶的品质和口感上都具有独特的特点。霍山黄芽作为一种优质的黄茶，享有很高的声誉，适合作为早餐或下午茶饮用。

霍山黄芽的品质特征

霍山黄芽作为一种优质的黄茶，具有以下产品特点：

1、独特的香气：霍山黄芽具有独特的香气，香气高雅持久。茶叶中常带有鲜花香和清新的草香，有时还伴有果香或木香。这种香气使得品饮霍山黄芽成为一种享受。

2、清澈透亮的茶汤：霍山黄芽冲泡后的茶汤呈现明亮的黄绿色，清澈透亮。茶汤的颜色鲜艳，给人一种视觉上的愉悦感。

3、柔滑细腻的口感：霍山黄芽的茶汤口感柔滑细腻，带有一定的甜度和清爽的口感。茶汤入口顺滑，不带苦涩，令人回味无穷。

4、鲜爽的滋味：霍山黄芽的滋味鲜爽、清香，回味悠长。茶汤入口后，可以感受到口腔中弥漫的清新味道，给人一种愉悦的感觉。

5、嫩芽完整的叶底：霍山黄芽的叶底呈现绿中带红的特点，有时会有黄色的叶片和红褐色的叶脉。叶底的色泽均匀，叶片完整。

6、适合早餐和下午茶：霍山黄芽作为一种黄茶，适合作为早餐或下午茶的饮品。它具有清新的香气和醇厚的口感，可以提神醒脑，让人感到愉悦和舒适。

霍山黄芽的品茗指南

1、准备茶具：选择适合绿茶冲泡的茶具，如玻璃茶杯、盖碗或紫砂壶等。确保茶具干净无异味。

2、准备水温：绿茶一般使用80-85℃的水温冲泡。可以将水烧开后稍放置片刻，待水温降至合适温度再冲泡。

3、冲泡方法：

• 取适量的霍山黄芽茶叶，一般建议每杯使用3-5克茶叶。

• 将茶叶放入茶具中，然后倒入80-85℃的热水。

• 第一次冲泡时间控制在15-20秒，用于茶叶的唤醒。

• 第二次冲泡时间可稍长，大约30-45秒，茶叶会逐渐展开。

• 随着冲泡次数的增加，可以适当延长冲泡时间，但不要过长，以免茶汤过浓。

4、品尝体验：

• 观察茶汤的颜色，霍山黄芽的茶汤呈现明亮的黄绿色。

• 闻茶香，享受霍山黄芽独特的香气，包括鲜花香、清新的草香等。

• 将茶汤入口，感受霍山黄芽柔滑细腻的口感，品味其中的甜度和清爽。

• 注意茶汤的余味，霍山黄芽的余味悠长，令人回味无穷。

5、多次冲泡：霍山黄芽适合多次冲泡。随着冲泡次数的增加，茶叶的味道和口感会有所变化，可以尝试不同的冲泡时间和水温，体验不同的茶叶特点。

请注意，以上为一般的品茗指南，具体的冲泡方法和口感体验还会因个人口味和喜好而有所不同。您可以根据自己的喜好来调整冲泡的参数。享受品茗的过程，慢慢发现霍山黄芽的独特之处。