踏雪兰妃

• 中文学名：
  踏雪兰妃
• 原料
  蒙顶山早春独芽（蒙顶甘露）
• 所属类别
  品牌名，山东八福茶业
• 产地
  四川省雅安市
• 特征
  黄茶+花茶，茶香+花香
• 分类：
  黄茶

踏雪兰妃简介

踏雪兰妃是什么茶？踏雪兰妃属于6大茶系中的黄茶系，是轻发酵茶，由于其制作工艺独特，也被称为 “新黄茶”。踏雪兰妃是品牌名，并非茶叶品类，为山东八福茶业所有。踏雪兰妃产自四川省雅安市，蒙顶山1000米海拔以上的高山茶园中，采摘明前高山茶树的嫩芽，经过多道工序制作而成。

踏雪兰妃以 “蒙顶甘露” 的嫩芽为原料，搭配优质的兰花，经：采摘→萎调→杀青→初揉→初烘→复揉→闷黄→2烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘焙足干→1窨→2窨→3窨→4窨→7窨→提香→包装→验收入库→成品仓储。制作完成的踏雪兰妃茶外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气高长，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。

踏雪兰妃茶不仅具有独特的口感和香气，还具有多种保健功能。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，能够抗氧化、提神醒脑、降低血脂、减肥瘦身等。适宜人群有气色差、火气较大者；精神欠佳、口臭、消化不良者。禁忌人群是肠胃敏感、服药人群以及生理人群。

踏雪兰妃品质特征

踏雪兰妃采用来自于黄山、四川、的春季新鲜兰花，经7道窨制工艺，使茶香倍增，香气独特优雅馥郁。外形条索纤细紧结、细卷呈弯勾状、芽叶成朵、毫峰显露、色泽嫩绿油润。香气高爽、兰花的清香清鲜优雅。汤色嫩绿明净、清澈通透。滋味甘醇、鲜爽持久、浓郁回甜。叶底匀整厚实润亮。

踏雪兰妃等级划分及价格

1、特级踏雪兰妃品质特征：形状秀直多室、均勺饱满、峰显露；色泽嫩绿鲜润；汤色嫩绿微黄、明亮；香气兰花香、清香持久；滋味鲜醇爽口、回味甘甜；叶底芽形完整、嫩匀、鲜活。特级踏雪兰妃价格大约是680元/500g。

2、一级踏雪兰妃品质特征：形状秀直多、尚饱满、峰显；色泽嫩绿；汤色嫩绿明亮；香气兰花香、嫩香；滋味鲜醇爽口、回味甘甜；叶底嫩勺、尚鲜活。一级踏雪兰妃价格大约是450元/500g。

踏雪兰妃品茗指南

茶具选择玻璃杯、瓷杯为佳，茶水比1:50，水温90~100℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、备具：玻璃杯茶具、盖碗茶具。

2、温杯洁具：用沸水，将茶具内外冲淋一遍，提高杯温、去除异味、消毒杀菌。

3、茶水比：1:50。投茶量，根据实际人数、茶具大小，茶叶的粗细老嫩、酌情增减。

4、冲泡水温：水温90~100℃

5、采用 “中投法” 冲泡：温杯洁具→注水入杯中1/3处→投茶→轻摇几下→待茶叶慢慢沉入杯底→再注水至七分满→浸泡1~2分钟→即可饮用。

6、品茶：踏雪兰妃品鉴有观形、闻香、品汤三步。

①观形：观赏茶芽在水中，慢慢舒展、上下沉浮。

②闻香：香气鲜浓纯、馥郁鲜活、茶香花香纯正。

③品汤：茶汤稍凉小口吸入，用舌搅动茶汤，让茶汤流动起来，浸润口腔及齿颊调动味蕾。当口腔中的味蕾全部浸润在鲜爽浓醇的滋味中，体会幽幽的兰香，再徐徐下咽，非常享受。

踏雪兰妃存储方法

1、用茶叶铝箔袋密封装好，放置在阴凉处、干燥处存放，如书房、茶室等。

2、用铝箔袋密封，外层再套入铝箔袋或装入铁罐子中，放入冰箱冷藏存放，如果冰箱里水汽重，则不适宜。

踏雪兰妃制作工艺