远安黄茶

• 中文学名：
  远安黄茶
• 产地名称
  湖北省远安县
• 品质特点
  条索环状，色泽金黄，香气神异
• 地理标志
  国家质检总局地理标志产品
• 批准文号
  国家质检总局2017年第2578号公告
• 批准日期
  2017年9月1日
• 分类：
  黄茶

远安黄茶简介

远安黄茶是什么茶？远安黄茶是中国安徽省六安市远安县特产的一种黄茶。它以其独特的制作工艺和独特的口感而闻名。远安县地处安徽省西南部，地形地貌以山地、丘陵和河谷冲积平原为主。这样的地理环境为远安黄茶的生长提供了良好的条件。远安黄茶采用传统的手工制作工艺，经历了摊晾、杀青、揉捻、发酵、干燥等多个工序。其中最重要的工序是发酵过程，它赋予了远安黄茶独特的黄色和独特的口感。

远安黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素C等多种营养成分，具有一定的保健功效。它有助于清热解毒、降脂减肥、提神醒脑、促进消化等作用。宜存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。密封保存可以延长茶叶的保鲜期。一般建议使用80-85摄氏度的温水冲泡远安黄茶，冲泡时间约为1-2分钟。可以根据个人口感调整冲泡时间和茶叶用量。

远安黄茶的品质特征

1、外观：远安黄茶的茶叶形状扁平、卷曲，颜色呈现黄褐色，茶叶表面有时会有细小的白毫。茶叶整齐、完整，没有破碎或杂质。

2、香气：远安黄茶具有独特的香气，主要表现为鲜花香、果香和兰花香的混合。香气清新、持久而醇厚，有时还带有一些淡淡的草木香气。

3、口感：远安黄茶的口感醇厚、滑爽，入口时带有一丝微妙的甜味。茶汤柔和、饱满，不苦涩，回甘持久。

4、汤色：远安黄茶的茶汤呈现出金黄色或琥珀色，清澈明亮，透亮度较高。汤色鲜亮、诱人。

远安黄茶的品茗指南

1、准备茶具：选择透明的玻璃杯或茶壶，以便观察茶叶的展开和汤色的变化。确保茶具干净，没有异味。

2、控制水温：远安黄茶适宜用80-85摄氏度的温水冲泡，过高的水温可能会破坏茶叶的香气和口感。

3、冲泡比例：通常建议使用每100毫升水约2-3克的茶叶，根据个人口味和喜好可以适量调整。

4、冲泡时间：初次冲泡远安黄茶，建议控制在1-2分钟左右，之后的冲泡时间可以逐渐延长，根据个人口感决定。

5、观察茶叶：倒入热水后，观察茶叶的变化。远安黄茶茶叶会逐渐展开，释放出香气。

6、品味茶汤：将冲泡好的远安黄茶倒入杯中，闻其香气，品味其口感。远安黄茶通常带有鲜花香、果香和兰花香的混合，口感醇厚、滑爽。

7、多次冲泡：远安黄茶适宜多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，可以品尝到不同的层次和味道。

8、储存注意：远安黄茶宜存放在阴凉、干燥、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿。