莫干黄芽

• 中文学名：
  莫干黄芽
• 产地名称
  浙江省湖州市德清县
• 品质特点
  汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵
• 地理标志
  国家农业部农产品地理标志
• 批准文号
  国家农业部2017年第2620号公告
• 批准时间
  2017年12月22日
• 荣誉
  2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莫干黄芽”实施农产品地理标志登记保护
• 分类：
  黄茶

莫干黄芽简介

莫干黄芽是什么茶？莫干黄芽是浙江省湖州市德清县的特产，也是全国农产品地理标志产品。莫干黄芽主要产于浙江省湖州市德清县，这个地区的气候、土壤和水质条件都有利于莫干黄芽茶的生长和发展。莫干黄芽被认定为全国农产品地理标志，这是对其独特品质和地域特色的认可。

莫干黄芽是一种优质的黄茶，具有条索紧结、茸毛显露、茶汤黄绿明亮、回味甘甜等黄茶的特点。制作工艺与一般黄茶相似，包括采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤。其中，莫干黄芽的发酵程度相对较轻，使茶叶保持了一定的绿茶特点，同时又具有黄茶的特色。莫干黄芽以其鲜香、甘醇、清爽的口感而受到广泛喜爱。其茶汤呈黄绿色，香气清雅，口感醇厚，回甘持久。

莫干黄芽的品质特征

1、外观特点：莫干黄芽的茶叶条索紧结、茸毛显露，叶形完整，色泽嫩黄匀整。

2、香气特点：莫干黄芽的干茶香气清雅，带有淡淡的花香和果香。冲泡后，茶汤香气鲜爽，有清香和独特的花果香味。

3、口感特点：莫干黄芽的茶汤呈黄绿色，口感醇厚柔滑，带有一定的甜味。入口后，茶汤回甘持久，余味清爽。

4、汤色特点：莫干黄芽的茶汤呈黄绿明亮的色泽，透亮清澈。

5、健康特点：莫干黄芽茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等有益物质，有助于提神醒脑、消除疲劳、促进新陈代谢等健康效益。

总的来说，莫干黄芽黄茶以其鲜香、甘醇、清爽的口感，以及清雅的香气和明亮的汤色而受到广泛喜爱。其独特的品质特点使其成为茶叶爱好者和消费者的首选之一。

莫干黄芽的品茗指南

1、准备好优质的莫干黄芽茶叶：选择新鲜、干燥的莫干黄芽茶叶，确保其质量和新鲜度。

2、准备茶具：选择适合泡茶的茶具，如紫砂壶、玻璃杯或茶盅等。

3、温热茶具：用热水预热茶具，以提高茶叶的陈释效果。

4、泡茶温度：莫干黄芽适合用80℃-85℃的温水冲泡，不宜过热，以免破坏茶叶的香气和口感。

5、茶叶投放：将适量的莫干黄芽茶叶放入茶具中，一般以茶叶的量占茶具容积的1/3为宜。

6、冲泡时间：初次冲泡莫干黄芽茶时，建议控制在30秒至1分钟左右，以控制茶叶的浓度。之后的冲泡时间可以逐渐延长，根据个人口味调整。

7、冲泡次数：莫干黄芽茶适合多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，茶叶的香气和味道会逐渐释放。

8、观察茶汤：在冲泡过程中，观察莫干黄芽茶的汤色变化，应呈现黄绿明亮的色泽。

9、品尝口感：品尝莫干黄芽的口感，应注意其醇厚柔滑的口感、清香和花果香味的呈现，以及回甘的持久感。

10、储存保存：将剩余的莫干黄芽茶叶保存在干燥、阴凉、无异味的容器中，避免阳光直射和空气暴露，以保持茶叶的新鲜度和品质。