凤凰单丛茶

2024-10-27 分类：乌龙茶

中文学名：

凤凰单丛茶
产地名称

广东省潮州市潮安区
品质特点

形美、色翠、香郁、味甘
地理标志

国家质检总局地理标志产品
批准文号

国家质检总局2010年第30号公告
批准时间

2010年04月06日
荣誉

2020年7月20日，凤凰单枞入选中欧地理标志首批保护清单
分类：

乌龙茶

凤凰单丛茶简介

凤凰单丛茶是什么茶？凤凰单丛茶是中国广东省潮州市潮安区的一种特产茶叶，也是中国国家地理标志产品之一。它主要产于潮安区的凤凰镇，得名于这个地区的凤凰山。凤凰单丛茶采用本地特有的单丛茶树品种，这些茶树生长在潮州市凤凰山的特殊气候和土壤条件下，形成了独特的风味和品质。凤凰单丛茶的茶叶形态卷曲紧实，色泽乌润，香气浓郁，回甘持久。茶汤呈琥珀色，清澈明亮，口感醇厚，带有花果香气和蜜糖的甜味。

凤凰单丛茶的采摘工艺非常重要，一般在清晨和黄昏的时候采摘，选取嫩芽和嫩叶，以保证茶叶的鲜嫩和口感。凤凰单丛茶经过一系列精细的加工工艺，包括杀青、揉捻、发酵、炒制和干燥等步骤。这些工艺的控制和调整对于茶叶的口感和香气至关重要。凤凰单丛茶适合用瓷器或玻璃杯泡制，水温以85-90℃为宜。初泡时间约为10-20秒，随后的每一泡可以逐渐延长浸泡时间。凤凰单丛茶可以多次冲泡，每一泡都能展现出不同的风味特点。

凤凰单丛茶以其独特的品质和口感，受到茶叶爱好者的喜爱。如果您有机会前往潮州市潮安区，可以到凤凰镇品尝正宗的凤凰单丛茶，体验其独特的风味和茶文化的魅力。当地的茶叶专家和茶农也可以提供更多关于凤凰单丛茶的信息和指导。

凤凰单丛茶

凤凰单丛茶的品质特征

凤凰单丛茶以其独特的品质和口感而被称为“形美、色翠、香郁、味甘”的四绝。以下是凤凰单丛茶的详细品质特征：

1、形美：凤凰单丛茶的茶叶形态卷曲紧实，外观整齐美观。茶叶卷曲成长条状或螺旋状，有时呈蝴蝶舌状，形状优美，展现出茶叶的特殊风姿。

2、色翠：凤凰单丛茶的茶叶色泽鲜翠明亮，叶片呈深绿色，透露出健康和生机。茶汤的颜色呈琥珀色或橙黄色，清澈明亮，给人以视觉上的享受。

3、香郁：凤凰单丛茶散发出浓郁的花果香气，香气高雅迷人。茶叶中的挥发性物质和香气成分丰富，使得品饮时能够充分感受到茶叶的香气。

4、味甘：凤凰单丛茶具有浓郁的甜味，带有蜜糖般的甘甜。茶叶中的茶多酚和氨基酸等成分使得茶汤口感醇厚，回甘持久，让人回味无穷。

凤凰单丛茶的这些产品特点使其成为茶叶爱好者追求的佳品。它不仅具有良好的外观和口感，还能带给人们享受和放松的心灵体验。凤凰单丛茶适合在休闲时品饮，也可以作为送礼或品茗的佳选。总之，凤凰单丛茶以其形美、色翠、香郁、味甘的特点，为茶叶爱好者带来了独特的品味体验。它代表了潮州茶文化的精髓和传统，是广东茶叶中的一颗璀璨明珠。