闽南水仙茶

• 中文学名：
  闽南水仙茶
• 原产于
  闽北
• 性质
  仿照武夷岩茶制法加工
• 中文名
  闽南水仙
• 工艺
  晒青→晾青→摇青
• 功效
  能活化自律神经，减轻压力
• 分类：
  乌龙茶

闽南水仙茶简介

闽南水仙茶是什么茶？闽南水仙茶是一种特色茶，产自中国福建省闽北地区。它是以茶树的新芽和嫩叶为原料制作而成的。闽北地区的气候条件和土壤环境非常适合茶树的生长，所以闽南水仙茶具有独特的品质和口感。闽南水仙茶属于乌龙茶类别，也被称为水仙乌龙茶。

它的制作工艺相对复杂，包括摘采、摊凉、杀青、揉捻、发酵、炒制等多个步骤。制作过程中注重保持茶叶的新鲜度和原始香气，同时注重茶叶的发酵程度和炒制技巧。闽南水仙茶的外形整齐，色泽呈翠绿色，茶叶卷曲紧实。它具有独特的花香和果香，口感醇厚，回甘持久。闽南水仙茶不仅具有浓郁的香气和口感，还被认为具有一定的保健功效，如提神醒脑、清热解毒、消食去腻等。

闽南水仙茶是福建省的一种传统名茶，也是该地区的重要茶叶品种之一。它以其独特的风味和品质受到茶叶爱好者的喜爱和追捧。

闽南水仙茶品质特征

1、外形：闽南水仙茶的茶叶卷曲紧实，形状整齐，色泽翠绿。

2、香气：闽南水仙茶具有独特的花香和果香，香气清新持久。

3、口感：闽南水仙茶口感醇厚，滋味鲜爽，回甘持久。

4、茶汤：闽南水仙茶的茶汤橙黄明亮，清澈透明。

5、功效：闽南水仙茶具有提神醒脑、清热解毒、消食去腻等保健功效。

6、茶底：闽南水仙茶的茶底鲜嫩，叶底鲜绿。

总体来说，闽南水仙茶以其独特的香气、口感和茶汤色泽等特点而受到茶叶爱好者的喜爱。它是一种优质的乌龙茶，具有浓郁的香气和回甘，同时也具备一定的保健功效。

闽南水仙茶品茗指南

1、准备工具：准备一个茶壶或茶杯、茶叶过滤器、开水壶和茶托。

2、温润器具：使用开水冲洗茶壶或茶杯，以去除器具的异味，并将其预热。

3、茶叶投放：将适量的闽南水仙茶叶（一般为每杯约3克）放入茶壶或茶杯中。

4、温水冲泡：将开水冲泡到80-90℃，稍凉一会儿后，将热水冲入茶壶或茶杯中，浸泡茶叶约30秒至1分钟。

5、第一泡：将泡好的茶水倒入茶杯中，闻茶香，品尝茶汤，体验茶的香气和口感。

6、多次冲泡：闽南水仙茶适合多次冲泡，每次冲泡时间可逐渐延长，一般可冲泡3-5次。每次冲泡后，观察茶叶的展开情况，品尝茶汤的变化。

7、品茗技巧：在品尝闽南水仙茶时，可以细细品味茶汤的滋味和回甘，同时也可以欣赏茶叶的形状和茶汤的色泽。

8、注意事项：闽南水仙茶属于半发酵茶，茶叶较为嫩嫩，冲泡时水温不宜过高，以免破坏茶叶的香气和口感。

通过以上的品茗指南，您可以更好地品味闽南水仙茶的独特风味和魅力。