岭头单丛茶

• 中文学名：
  岭头单丛茶
• 产地名称
  广东省潮州市饶平县
• 品质特点
  条索紧结匀整，色泽黄褐油润
• 地理标志
  国家农业部农产品地理标志
• 批准文号
  国家农业部第1925号公告
• 批准时间
  2013年04月15日
• 分类：
  乌龙茶

岭头单丛茶简介

岭头单丛茶是什么茶？岭头单丛茶是中国福建省武夷山产区的一种独特茶叶，属于乌龙茶的一种。它以其独特的产地和制作工艺而闻名。岭头单丛茶的产地位于武夷山的岭头村，这个地区的气候、土壤和海拔高度都非常适合茶树的生长。茶树生长在海拔800米以上的山坡上，受到云雾的滋润和阳光的照射，茶叶生长得茂盛而健康。

制作岭头单丛茶的工艺独特且繁琐，主要包括采摘、摊凉、揉捻、晾晒等步骤。在制作过程中，茶叶经过揉捻后形成紧结的茶团，然后晾晒至水分适中，最后烘干而成。这种工艺使得茶叶保持了较高的含水量，茶叶内部的酶活性也得到了保留。岭头单丛茶的外形紧结，色泽墨绿，汤色清澈明亮。它具有独特的香气，香气浓郁而持久，带有花香、果香和烟香的混合。口感醇厚，滋味鲜爽，回甘悠长。岭头单丛茶富含多种有益物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。

岭头单丛茶是武夷山茶中的一种珍品，因其独特的品质和制作工艺而备受赞赏。它是一款适合品饮和赏析的优质茶叶。

岭头单丛茶品质特征

岭头单丛茶的品质特征主要体现在外形、香气、口感和汤色等方面。

1、外形：岭头单丛茶的茶叶外形紧结，呈现出细腻的卷曲形状，叶片色泽墨绿，整体呈现出紧实而匀整的外观。

2、香气：岭头单丛茶具有独特的香气，香气浓郁而持久。通常带有花香、果香和烟香的混合，香气清新而高雅。

3、口感：岭头单丛茶的口感醇厚，滋味鲜爽。茶汤入口柔和，滑顺而丰润，具有一定的回甘感。口感丰富而平衡，令人愉悦。

4、汤色：岭头单丛茶的汤色清澈明亮，呈现出明亮的黄绿色。汤色鲜艳而透亮，清澈度高，显示出茶叶的优质度。

总体来说，岭头单丛茶以其独特的香气、口感和汤色等特征而受到赞赏。它是一款品质上乘、口感丰富的茶叶，适合品饮和欣赏。

岭头单丛茶品茗指南

1、准备好品茶器具：选择透明的玻璃杯或品茶壶，以便观察茶叶的外形和汤色。同时准备好茶杯和茶盘，以便倒掉茶汤和放置茶叶。

2、控制水温：岭头单丛茶适宜用80℃-85℃的水温冲泡。可以将水烧到沸腾后稍等片刻，使水温降至适宜的温度。

3、控制冲泡时间：初次冲泡岭头单丛茶，可以将茶叶放入茶壶或杯中，注入适量的热水，浸泡约20秒钟，然后倒掉茶汤，这个过程称为“洗茶”。接下来的冲泡时间可以适当延长，一般为30秒至1分钟。

4、观察茶汤：倒入适量的热水后，观察茶叶的展开情况和茶汤的颜色。岭头单丛茶的茶汤应该呈现出黄绿色，清澈透亮。

5、品味口感：用品茶杯尝试岭头单丛茶的口感。首先闻香气，感受茶叶散发出的花香、果香和烟香。然后小口品尝，感受茶汤的滋味和口感，注意茶汤的醇厚度、滑顺度和回甘感。

6、多次冲泡：岭头单丛茶适合多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，可以尝试不同的冲泡时间和水量，以发掘茶叶的不同风味。

品茗岭头单丛茶的过程中，要注意冲泡水温、冲泡时间和品味口感，以获取最佳的茶叶风味。同时，也可以根据个人的口味偏好进行调整，享受独特的岭头单丛茶的美妙。