君山银针
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中文学名：君山银针
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所属茶类黄茶
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产地湖南岳阳洞庭湖中的君山
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雅称“金镶玉”
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特点形如银针
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描述君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。
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分类：黄茶
君山银针简介
君山银针茶是什么茶？君山银针黄茶是中国黄茶中的一种珍品，以其独特的外形、香气和口感而受到茶爱好者的喜爱。它是中国茶文化中的重要代表之一，也是茶叶收藏和赏析的热门品种。君山银针黄茶的茶叶形态细长如针，叶芽肥壮，毫毛显露，色泽银白，整体呈现出优雅的外观。君山银针黄茶具有独特的香气，香气清高幽雅，带有花香和果香的香气，香气持久。君山银针黄茶茶汤色橙黄明亮，透明度高，口感醇和柔滑，滋味甜润，回甘持久。茶汤入口柔和，有一定的喉韵感。
君山银针全由芽头制成，茶芽像一根根针，芽头茁壮、长短均匀，茶身满布毫毛，内呈橙黄色，外裹一层白毫，雅称“金镶玉”。君山银针始于唐朝称为“黄翎毛”，因为茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。
君山地区气候湿润，土质肥沃，加之海拔适中，有利于茶树生长。这种独特的产区特点使得君山银针黄茶的品质独特。君山银针黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素C等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降脂降压等保健功效。适宜人群有：消化不良；神疲乏力；食欲缺乏。禁忌人群有：便秘人群；神经衰弱；严重贫血。
君山银针的等级及价格
1、特级君山银针：形状全芽头、大小均匀、芽头肥壮挺直、满披茸毛色泽：金黄光亮（金镶玉）汤色：橙黄明亮香气：清香浓郁滋味：甘甜醇爽叶底：嫩黄明亮、匀齐。特级君山银针价格一般是750元/500克。
2、一级君山银针：形状多芽、芽头肥壮艇直、满披茸毛色泽：金黄润洋汤色：香黄亮香气：清香较浓郁滋味：甘甜醇和叶底：黄较亮、匀齐。一级君山银针价格一般是420元/500克。
3、二级君山银针：形状多芽、较挺直、茸毛显色泽：金黄较润汤色：香黄尚明香气：清香尚浓滋味：醇和有回甘叶底：黄尚亮、匀齐。二级君山银针价格一般是350元/500克。
君山银针的价值功能
君山银针黄茶具有稀有性、历史文化价值、品质特点和营养价值，使得它具有一定的价值和功能：
1、稀有性和收藏价值：君山银针黄茶产量有限，且制作过程繁琐，因此较为稀有。稀有性使得君山银针成为茶叶收藏家和茶叶爱好者追捧的对象，具有一定的收藏价值。
2、历史文化价值：君山银针黄茶有着悠久的历史，其传统制作工艺和口感特点代代相传。这种历史文化价值使得君山银针成为传统茶文化的一部分，具有文化意义。
3、品质特点：君山银针黄茶具有独特的外形、香气和口感，茶汤橙黄明亮，滋味甜润，回甘持久。它的品质特点使得它成为茶叶品评比赛和茶叶拍卖的热门品种。
4、营养价值：君山银针黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素C等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降脂降压等保健功效。它可以帮助提高免疫力、促进新陈代谢、调节血脂和血压等。
5、放松身心：品饮君山银针黄茶可以带来放松和舒缓的效果。茶叶中的茶氨酸和咖啡碱等物质有助于提神醒脑，同时茶叶中的气味和口感也能带来愉悦和享受。
君山银针的品茗指南
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。用水壶将85度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约1分钟后赏茶，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了，以三泡为佳。
1、准备茶具：准备一套适合冲泡君山银针黄茶的茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘等。确保茶具干净，并用温水进行预热。
2、控制水温：君山银针黄茶一般适宜用80-85摄氏度的温水冲泡。可以先烧开水，稍等片刻，让水温降至适宜的温度。
3、茶叶投放：将适量的君山银针黄茶放入茶壶中，一般建议每100ml水用3-5克茶叶。可以根据个人口味调整茶叶的用量。
4、冲泡时间：初次冲泡时，建议控制冲泡时间在1-2分钟左右，之后可以逐渐延长冲泡时间，观察茶叶的展开情况和汤色的变化。
5、冲泡次数：君山银针黄茶适合多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长。可以根据个人口感和茶叶的品质决定冲泡的次数，通常可以冲泡3-4次。
6、品味鉴赏：品味君山银针黄茶时，可以细细品味其香气、口感和回甘。注意观察茶叶的展开情况和汤色的变化，以及口感的变化。
7、茶叶展示：君山银针黄茶的茶叶展开后，可以将茶叶展示在茶杯中，欣赏其形态和色泽，同时也能增加品茶的乐趣。
以上是一般的品茗指南，您可以根据个人口味和喜好进行调整。享受品茶的过程，尽情品味君山银针黄茶的独特魅力。
君山银针的存储方法
黄茶的保质期一般为12个月。
1、保存黄茶的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。
2、如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
3、控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
君山银针的制作工艺
