老枞水仙属于什么茶
2024-10-13 分类:乌龙茶
老枞水仙属于什么茶?老枞水仙是一种乌龙茶,老枞水仙是武夷岩茶中之望族,栽培历史数百年之久。老枞水仙与大红袍、肉桂都是闽北乌龙茶的代表。乌龙茶是一类半发酵茶,制作过程介于绿茶和红茶之间,具有独特的制作工艺和口感特点。
老枞水仙符合乌龙茶的特点主要体现在以下几个方面:
1、发酵程度适中:乌龙茶的特点之一是茶叶的发酵程度介于绿茶和红茶之间。老枞水仙在制作过程中会经历适度的发酵,使茶叶的氧化程度适中,保留了部分鲜活的绿茶特点,同时也带有一定的红茶的香气和滋味。
2、香气丰富:乌龙茶以其独特的香气而受到喜爱。老枞水仙具有浓郁的香气,茶叶本身带有花果香味,使得茶汤散发出迷人的香气。
3、叶底展开程度:乌龙茶的叶底展开程度通常为三分之二至全部展开。老枞水仙的茶叶在冲泡后,叶底能够完全展开,形态美观。
4、口感醇厚:乌龙茶的口感通常醇厚丰满,老枞水仙也不例外。它具有浓厚的滋味,口感醇和,茶汤滑爽,带有一定的甜度。
总的来说,老枞水仙作为闽北乌龙茶的代表之一,符合乌龙茶的特点,包括适度的发酵程度、丰富的香气、完全展开的叶底和醇厚的口感。它以其独特的品质和口感而备受茶叶爱好者的喜爱。
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