大麦茶

• 中文学名：
  大麦茶
• 中文名
  大麦茶
• 外文名称
  Barley
• 主要原料
  大麦
• 产地
  安徽 亳州
• 主要营养成分
  含有维生素A、B、E和淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂等
• 储存方法
  请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取
• 分类：
  其他茶

大麦茶简介

大麦茶是什么茶？大麦茶的主要以大麦为主，添加一些调味剂，经过精心炒制而成，味道香浓，许多人都很爱喝。大麦茶是中国一种古老的传统饮料，自古以来就深受人们的喜爱，素有“中国第一茶”的美誉。我国大麦的分布在栽培作物中最广泛,但主要产区相对集中，主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。

大麦茶是以粮食作物大麦的种子为原料，经过炒制而成。大麦茶是将新鲜大麦用开水浸泡后饮用具有去食疗胀、平胃止渴、消暑除热；益气调中、宽胸大气；实五脏、化谷食之功；补虚劣、壮血脉、益颜色的功效。适合于平时容易上火、消化不良的人群饮用。此外，经常熬夜、吸烟酗酒等不良习惯的人，也可以通过饮用大麦茶来改善体质。需要注意的是，由于大麦茶中含有大量的膳食纤维，因此肠胃功能不佳者和儿童不宜饮用。

大麦茶品质特征

大麦茶外形呈长扁圆形，颗粒饱满，是带壳的，其茶品质优良，颗粒饱满，麦香馥郁，泡后颜色呈透明的棕色，汤色略深，清澈透明，适度饮用，能补充身体所需维生素以及膳食纤维。闻一闻味道应该是一股淡淡的焦香。闻其香，香气清新不混为上，看其色不要过深也不要太浅为上，品其味纯而不苦，微带甘爽为上!带有浓浓的大麦茶香。

大麦茶等级划分及价格

1、特级大麦茶：形状长扁圆形、棱角分明、颗粒饱满、带壳；色泽黄褐色；汤色褐黄清澈、明亮；香气麦香浓郁；滋味醇厚、微涩、浓郁香醇；叶底饱满、光润。特级大麦茶价位大概是350元/500g。

2、一级大麦茶：形状长扁圆、棱角尚明、有碎渣；色泽黄褐色；汤色褐黄清澈、明亮；香气麦香浓郁；滋味醇厚、微涩、浓郁香醇；叶底饱满、光润。一级大麦茶价位大概是200元/500g。

大麦茶品茗指南

茶具选择玻璃杯、瓷杯为佳，茶水比1:50，水温90~100℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、投茶5~8g

2、倒入300ml-500ml 95度以上热水

3、冲泡3-5分钟，即可饮用

冲泡小TIPS：

1、水温约95~100度适宜。

2、冲泡3-5分钟后，即可饮用，待水剩三分之一再进行续杯，这样多次浸泡后口感更佳。

3、待茶泡好后，可将其滤去杂质。也可加入适量蜂蜜，增加口感。

4、如果想要更为解渴，可以在冲泡好后放入冰箱冷藏一下再饮用，口感更佳。

大麦茶储存方法

放在干燥、通风、无异味的地方。防止与其他有异味的物品混放。要避免阳光直射。高温和潮湿都会加速茶叶中的水分流失，使茶叶受潮变质，所以保存茶叶要注意避光和防潮，放在冰箱里也可以，但是不要超过一年。常用的有2种方式存放：

1、袋存法：每次取出部分大麦茶后挤出袋内空气，扎紧、密封，置阴凉干燥处贮存。应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气。一旦漏气就起不到密封作用了，为保险就多包几层。

2、罐存法：可使用干净的食品罐或玻璃罐储存，但需要注意密封，并放置在阴凉、避光、常温处存放。