什么是君山银针
2024-12-10 分类:黄茶
君山银针,一款源自湖南岳阳洞庭湖君山的名茶。什么是君山银针?其名字的由来,便是因为其细如针的形态。此茶历史悠久,可追溯至唐代,至清朝时更是被尊为贡茶。
什么是君山银针?君山银针茶的介绍:
据古书记载,君山产的茶叶嫩绿如莲心,每一年的“谷雨”时节,知县会邀请山僧采摘一旗一枪的茶叶,白毛茸然,人们俗称其为“白毛茶”。君山银针的茶叶色味与龙井相似,但叶片微宽且颜色更为鲜绿。古人用“白银盘里一青螺”来形容其优雅的形态。
清代时期,君山茶分为“尖茶”与“茸茶”两种。其中,“尖茶”如剑般挺拔,白毛显著,因其品质卓越而被选为贡茶,被人们尊称为“贡尖”。君山银针的香气清高,味道醇厚甘甜,汤色黄澄明亮。什么是君山银针?其芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,叶底肥厚匀亮。即使在久置之后,其味道依然甘醇甜爽。
冲泡后,君山银针的茶芽会竖立在汤中,随着水面的波动而徐徐上升下沉,再升再沉,三起三落,形成一道独特的风景。这一过程不仅展示了茶叶的独特魅力,也成为了品茗的一种乐趣。
君山银针的采摘讲究时机,通常在茶树刚冒出一个芽头时便开始采摘。经过十几道精心工序制成后,成品茶的芽头茁壮且长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。每一片都凝聚了制茶人的心血与智慧。
如今,君山银针已成为了茶文化中的一颗璀璨明珠。什么是君山银针?总之,什么是君山银针茶,不仅是一种饮品,更是一种文化的传承和历史的见证。无论是其独特的形态、丰富的历史还是独特的冲泡过程,都让人为之倾倒。这就是君山银针的魅力所在。
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