松溪小白茶特点
松溪小白茶特点是什么?松溪小白茶,独具魅力,产自福建省南平市松溪县境内。选用白茶的代表品种,轻发酵,性凉,口感独特。小白茶,以菜茶初生嫩叶制成,形似雀舌,毫密而细,嫩芽抱芽,细巧可爱。汤感细腻,滋味浓醇,米香浓郁,回味无穷。这款茶在茶人中备受欢迎。
松溪小白茶特点是什么?如何挑选小白茶呢?
首先看形状,形如雀舌,细嫩且饱满。色泽灰绿或灰白,润泽有光泽。汤色嫩黄或清澈明亮,香气鲜嫩且花香明显。滋味浓醇,回味甘甜。这些特点足以让人一见倾心。
追溯历史,唐宋年间,仙岩茶归建茶亦称北苑贡茶。当时白茶品种分类并不明显,通常把有茸毛显白毫的茶统称为白茶。直到宋徽宗时期,喝了关隶县送来的极品野生小白茶,赞不绝口,赐名政和白茶,这才有了白茶的正式命名。
而在吉坑村,清乾隆中叶(1772一1782),他们创制了不炒不揉的工艺白茶,成为中国白茶的发源地。到了清道光年间(1821一1861),这里已开始传播白茶工艺。随后,松溪郑墩的青山、双源、梅口等地也相继制茶,以当地菜茶制成的小白茶尤为出色,被称为“白仔”。
松溪小白茶的冲泡:
冲泡小白茶也有讲究。以110毫升盖碗为例,若追求浓郁口感,可取五克茶叶,沸水冲泡(环壁注水),浸泡时间五秒即可。若偏爱清甜滋味,则取三克茶叶,100度水温冲泡,浸泡时间可掌握在五到十秒。细细品味,感受小白茶的独特魅力。
松溪小白茶的制作:
至于工艺方面,采摘、萎凋、干燥、筛拣,每一步都不可或缺。而储存小白茶也有讲究,需长期大量存放,采用三层包装法。准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个,先将茶叶整理好,装入铝袋中,排除空气并封口。再套入塑料袋,挤掉空气并系好口。最后将小白茶整体放入纸箱中,放置在阴凉、干燥处,常温存放。控制温度在25℃以下,相对湿度在50%以下,这样更有利于小白茶的陈化与品质。
松溪小白茶特点是什么?松溪小白茶,一款值得品味的茶叶,它的特点、历史、冲泡方法与储存方式都值得探索与体验。一杯小白茶,不仅能品味到茶的甘甜与清香,更能领略到传统制茶工艺的魅力。
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