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闽南水仙茶品种有哪些

2024-10-21 分类:乌龙茶

闽南水仙茶品种有哪些?闽南水仙茶,这一独具特色的茶品种,其源头可追溯至闽北地区。在清代道光年间,它被引入到闽南的永春地区,并仿照武夷岩茶的制法进行加工。关于闽南水仙茶品种,详情如下介绍。

闽南水仙茶品种有哪些

闽南水仙茶品种有哪些?

在闽南的多个县市,如雨后春笋般广泛种植水仙茶种,均以永春水仙茶的制法加工成乌龙茶。如今,这些在闽南广泛种植并加工的茶品,统称为“闽南水仙茶”。

永春湖洋镇是闽南水仙茶的发源地,已有154年的历史。在清咸丰七年,郑世报从武夷移植了100株水仙茶苗,成功培育出首制永春水仙茶。其香气如微风吹过兰花的芬芳,飘散四方,名扬海外。这种茶不仅口感独特,还具有多种功效,如活化自律神经、减轻压力、提高能量代谢以及浓解脂肪、降低胆固醇等。

闽南水仙茶品种有哪些?闽南水仙茶的制作工艺:

在加工过程中,闽南水仙茶经过一系列精心制作流程,包括晒青、晾青、摇青(做青)、杀青、揉捻、初烘(毛火)、整形(包揉)以及烘干(足火)等步骤。这些工艺流程确保了每一片闽南水仙茶都保持着其独特的品质和口感。

以上就是对闽南水仙茶品种有哪些的介绍,希望各位对闽南水仙茶有了进一步的认识。如今,闽南各地纷纷引种水仙茶种,并以其独特的品质和功效赢得了广大茶友的喜爱和追捧。

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