怎样选购优质的东方美人茶
2024-10-16 分类:乌龙茶
怎样选购鉴别优质的东方美人茶?要观察东方美人茶外形条索卷曲细嫩,色彩斑斓,呈绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩,且蜜香气韵十足,香气高扬明显,冲泡后茶汤亦呈红橙、金黄,有琥珀色之明丽润泽,带有熟果和蜂蜜香,甘润香醇。嫩,扬,亮,爽。是东方美人的基本特征,选购时可根据东方美人茶的特征进行挑选。
东方美人茶又叫“白毫乌龙茶”、“膨风茶(有人写成‘椪’风茶)”,被誉“香槟乌龙”及“东方美人”,发酵较重。产于台湾的新竹峨眉、北埔及苗栗后龙、头屋、头份一带。5月中至6月中采制最佳。茶菁须让茶小绿叶蝉叮咬吸吮,小绿叶蝉唾液与茶叶酵素化合,制成才会出现特别的香味,是醇厚果香蜜味的来源。
在储存东方美人茶时要像储存绿茶一样:防晒、防潮、防气味。不过,东方美人茶既然经过了发酵的过程,则它又比绿茶耐贮存。东方美人茶具有吸湿、吸收异味的特性。所以在储存方面一定要注意,一旦受到潮湿或是异味的影响,茶叶的品质也将大打折扣了。因此一定要用正确的方法去储存。
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