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什么是胎菊

2024-10-27 分类:花茶

胎菊,其性微寒,味道辛甘苦,具有疏散风热、平肝明目和清热解毒的显著功效。什么是胎菊?胎菊是杭白菊中的极品,采摘自杭白菊花朵未完全张开之时,经过干燥加工而成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽,经过精心蒸制和烘焙,具有独特的味道和香气,因其稀少而倍显珍贵。

什么是胎菊

什么是胎菊?胎菊茶的介绍:

在制作胎菊的过程中,采花是第一步。通常在立冬后的11月上旬开始采花,采摘期仅持续约10天。头轮花为已开放成熟的花朵,品质上乘;而稍后采摘的二轮花则品质稍次。采花时需一朵一朵地采摘,避免捋采和散花瓣的混合。鲜花采回后需在竹匾内摊放约20小时,以使鲜花流失部分水分,产生轻度枯萎。

随后进行蒸青工序,需使用特定的工具如铁锅、锅盖、木三角架和竹筛等。每次蒸花时,花朵需装入筛内并置于蒸架上,盖上锅盖并烧大火蒸约5分钟,蒸透后的花朵会粘结成饼状,然后逐渐晒干。

什么是胎菊?胎菊的功效:

胎菊的药理特性主要成分包括挥发油、黄酮类、氨基酸和其他微量元素等,常被用于治疗多种疾病。它具有疏风清热、平肝明目的主要作用。然而,体质虚寒者不宜服用胎菊。

冲泡胎菊的方法:

通常取3-4朵胎菊放入400ml左右的玻璃杯中,加入开水(约100度),盖上盖子浸泡3-5分钟即可饮用。可反复冲泡并加入喜欢的茶叶如法兰西玫瑰、枸杞等一起冲泡,增加口感和营养价值。冲泡时务必使用刚刚烧开的水,以确保花粉能够充分溶解出来。

什么是胎菊?如何保存胎菊?

在保存胎菊时,需注意密封、放置在阴凉干燥处以及消耗速度慢时放入冰箱冷藏等要点。确保密封性良好以防止受潮,同时避免阳光直射和高温影响其品质。

除了以上制作、选择和保存的技巧外,胎菊的食用禁忌也需了解。体虚、脾虚、胃寒以及容易腹泻者应慎用胎菊。过敏体质者应减少使用并留意可能出现的过敏反应。孕妇也需谨慎使用胎菊,因其性寒可能会对胎儿产生影响。

什么是胎菊?总之,胎菊是一种具有重要药用价值的菊花品种,其制作精细、选择严格、冲泡讲究和保存得当都至关重要。通过了解其详细信息及注意事项,可以更好地利用其功效并避免潜在的风险。无论是为了健康还是为了享受其独特的口感和香气,都应该正确使用和保存胎菊。 

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