文山包种茶属于什么茶
2024-10-18 分类:乌龙茶
文山包种茶属于什么茶?文山包种茶属于轻度半发酵乌龙茶,香气清扬,被誉为含苞待放的“青春少女”。和冻顶乌龙茶一样,都是台湾特产,享有“北文山、南冻顶”之美誉。干茶外观呈条索状,色泽墨绿,水色蜜绿鲜艳带黄金。香气清香幽雅似花香,滋味甘醇滑润带活性。
文山包种茶属于什么茶?文山包种茶产地:
文山地区是茶叶最早的发源地之一,包括了台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区,群山环绕,四季分明,气候终年湿润凉爽,土地肥沃,适于茶树生长。茶叶产区种植了青心乌龙等优良品种,制成的包种茶品质极佳,被喻为茶中珍品,在世界茶叶市场中更是“只此一家,别无分号”。
文山包种茶的特点及制作:
文山包种茶的制作工艺以青心乌龙为原料,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、解块、烘干等工序。每年依节气采茶六次,其中以春、冬茶品质最好。文山包种茶的发酵程度和焙火程度最轻,所以叶底颜色青翠。
文山包种茶的冲泡:
冲泡要点与冲泡其他乌龙茶相同,需采用紫砂壶、盖碗等具,冲泡前需要温杯洁具。宜高冲低斟,第一泡冲水浸润洗茶,以令茶叶舒展。第二泡开始饮用,可采取“韩信点兵”来回分倒入杯或“公道法”倒入茶盅。饮用完后,可以轻嗅杯底感受文山包种的香气。
“包种茶”名称的由来相传于距今150余年前的福建泉州府安溪县。当时茶农仿武夷茶的制造法,将每一株或相同的茶叶分别制造,再将制好的茶叶每四两装成一包。
以上是对文山包种茶属于什么茶的介绍,大家对文山包种茶是否有了更多的认识,如果喜欢乌龙茶,不妨买些文山包种茶试试。
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