政和工夫红茶的特点是什么
政和工夫红茶的特点是什么?政和工夫红茶的特点在于其独特的制作过程和优良的品质。政和工夫的茶叶初制经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序,成品茶以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。这种红茶不仅外观优美,条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,而且香气浓郁芬芳,颇似紫罗兰香气,汤色红艳,滋味醇厚,既适合清饮,又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
政和工夫红茶的特点是什么?
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶采用政和大白茶制成,外形条索紧结圆实,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶则采用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,味醇和,叶底红匀。
此外,政和工夫茶还有许多独特的保健功能。首先,暖胃护胃是它的一个显著特点。红茶的暖胃养胃功效非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用。但政和工夫红茶经过发酵,多酚类转化多,因此对肠胃刺激较小。而且茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化。
其次,政和工夫茶具有抗流感与杀菌消炎的作用。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用政和工夫红茶漱口,可预防感冒和流感。
此外,政和工夫红茶还有提神消疲、促进新陈代谢的作用。红茶中的咖啡碱刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。同时红茶中的丰富营养元素,如蛋白质、糖类等,能够增强人体的御寒能力,蓄养阳气,生热暖胃。
政和工夫红茶的特点是什么?值得一提的是,政和工夫红茶的品质特征非常显著。在红碎茶中,茶多酚的保留量在55%-65%,而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下。这使得政和工夫的红茶醇度更好,口感更佳。
总的来说,政和工夫红茶是一种品质卓越、保健功能丰富的茶叶品种。政和工夫红茶的特点是什么?它的制作过程精细,选用优质的茶叶原料,经过精心加工制作而成。它的香气浓郁芬芳,滋味醇厚,汤色红艳,令人回味无穷。无论是清饮还是调饮,都能展现出政和工夫红茶的独特魅力。
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