宜兴红茶怎么泡才正确
2024-10-16 分类:红茶
宜兴红茶怎么泡才正确?泡宜兴红茶,其实很有讲究哦。想泡出一杯好喝的宜兴红茶,需要注意这几个小细节。有关宜兴红茶的冲泡方法,如下介绍。
宜兴红茶怎么泡才正确?
首先,选个白瓷盖碗泡茶吧,这样容易快出汤,不吸收茶香和茶味,茶香得以完美保留,茶滋味得以很好的释放,醇厚甜香。水呢,得用含镁低的“软水”,泉水最佳,纯净水也行,含钙和镁化合物最少,还含有人体所需的多种矿物质呢。水温嘛,90~100℃就对了,茶质嫩的水温别太高,茶质偏老的水温可适当高些。
温杯的过程也别忽略,注入沸腾的开水,先把茶杯什么的烫一烫,避免水温变化太大,影响茶香。
至于投茶量呢,看个人喜好了,每杯茶水100-130ml,用一至两茶匙茶叶就ok了。冲泡红茶的茶水比例大约在1比25左右,正常盖碗冲泡投茶6克左右。冲泡手法嘛,定点高冲很重要,就是定点注水,水流高冲,不要对着茶叶,沿着器壁注水使茶叶上下翻滚。这样利于茶叶舒展,茶的内质快速释放,激发出高扬的茶香,增加茶汤的饱和度、丰富度。
宜兴红茶怎么泡才正确?最后说说出汤时间,快进快出很有必要。前四泡5秒出汤,往后每泡则延长5秒。要是想喝浓一点的红茶,那就适当延长浸泡时间。
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