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小赤甘是什么茶种

2024-10-15 分类:红茶

小赤甘是什么茶种?小赤甘也就是铜骏眉,是铜骏眉红茶的另一种叫法。小赤甘(铜骏眉)是武夷山正山小种红茶中的高端品种。但是如果将金、银、铜骏眉系列与正山小种区分开来的话,也可以说它是属于骏眉系列茶种。所谓“赤甘”,赤者,红也;甘者,甜也。开汤观赏,汤色橘红,啜之蜜甜,故喻“赤甘”是也。

小赤甘是什么茶种

小赤甘茶含有较多的芽的成份,茶的整体颜色黑中有黄,金毫可现。整体的颜色上又相较于正山小种及金、银骏眉要偏红。因此小赤甘的外形特征是比较明显的。茶汤金黄清澈,香气独特,清澈持久,它结合了花香和水果气味,清新甜美,韵味悠长。

赤甘制作工艺沿用正山小种,但又不尽相同,明显区别是无烟熏,和金骏眉的工艺一样,都属于无烟工艺。小赤甘和金骏眉的区别在于采摘标准,小赤甘一芽一叶,金骏眉只选用单芽。赤甘茶(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。由于小赤甘茶外形及口感的市场接受程度要高于大赤甘,因此小赤甘成为当前比较流行的骏眉茶系。

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