九曲红梅属于什么档次的茶
2024-10-15 分类:红茶
九曲红梅属于什么档次的茶?九曲红梅应该属于高档红茶。九曲红梅又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是红茶中的珍品。
九曲红梅茶生产已有近200年历史,一百多年前就成名,早在1886年,就获巴拿马世界博览会金奖。1929年西湖博览会上参加评定,经过与会评茶专家的品赏,称赞九曲红梅茶入口甘爽,品茗如同喝桂圆汤,回味无穷;其品质胜过慕名的安徽祁门功夫红茶,因而在众多的参评红茶之中一举得冠,荣幸地列入当时的中国十大名茶之一。
九曲红梅采摘是否适期,关系到茶叶的品质,以谷雨前后为优,清明前后开园,品质反居其下。九曲红梅茶的加工,每年于清明至谷雨期间,在清晨露干后采一芽一二叶之鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制作而成,其关键在于掌握适当发酵和精心烘焙技术。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这四个制作过程,精湛的加工过程,再加之得天独厚的自然条件,使得它色香味具佳,获得广泛好评。
九曲红梅素以形如鱼钩、色泽乌润、汤色红艳、香似红梅而著称。九曲红梅茶等级也有划分,主要分为精品、特级、一级、二级,等级依次降低,等级越高品质越高。
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