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白琳工夫红茶产地在哪里

2024-10-15 分类:红茶

白琳工夫红茶产地在哪里?据史料记载,“白琳工夫”盛于十九世纪五十年代前后,迄今约有150多年的历史。1851年,董天工在《武夷志》中,已载有“工夫”茶名。其制法起源于福建各地,比安徽祁门红茶还早。当时,闽、广茶商在福鼎经营工夫红茶,以白琳为集散地,广收白琳、翠郊、石番溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,再以特殊工艺标准精制后,远销重洋,“白琳工夫”因之闻名于世。

白琳工夫红茶产地在哪里

据《福鼎文史》载,制作“白琳工夫”所用之茶产于环太姥山麓,茶园分布在海拔650-850米的丘陵地带。白琳工夫产于福建省福鼎市太姥山麓的白琳、湖林一带,因此得名。其产地群山叠嶂,沟壑遍布,而茶树多生长于崖林之间。加之种植有华茶一号、华茶二号茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶,茶树饱受阳光雨露滋润,芽叶富含芳香物质,故成极品好茶。它曾与坦洋工夫、政和工夫并称为“闽红三大工夫红茶”。

白琳工夫是用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料制作而成的。 在制作时经过了采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等几个主要步骤。 制成的白琳工夫茶叶颜色看起来黄中带黑,茶叶香气浓郁,冲泡后的茶汤汤色明亮,品饮之味道极佳。 经常饮用白琳工夫能够起到很好的保健功效。有助于降脂降压、养颜美容、清热杀菌、提神利尿、预防癌症、预防心脑血管疾病、抵抗衰老、养胃护胃等。

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