正山小种和大红袍的区别在哪里
2024-10-15 分类:红茶
正山小种和大红袍的区别在哪里?茶类就不一样,正山小种是红茶,而大红袍属于乌龙茶。正山小种主产于武夷山桐木村,大红袍主产于武夷山三坑两涧地区;正山小种为全发酵茶,大红袍则为半发酵茶;正山小种口味是松烟香、桂圆干味道,且香甜醇爽,高山韵明显;大红袍则为馥郁兰花香,且岩韵明显。
正山小种和大红袍的区别主要是以下几点:
1、分属茶类:正山小种属于红茶类;大红袍,属于乌龙茶。
2、产地不同:正山小种产于福建省崇安县桐木地区,原产地在武夷山市星村镇桐木关一带;大红袍,是武夷岩茶之典范,原产于福建武夷山天心岩。
3、外形及口感区别:正山小种外形条索肥实,色泽乌润,汤色橙黄明亮(泛微红),香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。而大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
4、冲泡方法不同:正山小种使用常用的冲泡方法即可;大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
茶百科,专业茶叶知识平台
相关推荐