银骏眉与金骏眉的区别
2024-10-11 分类:红茶
银骏眉和金骏眉都是正山小种红茶的品种,但它们在外形、口感和香气方面有一些不同之处。
以下是银骏眉和金骏眉的区别:
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外形不同:银骏眉的茶叶外形扁平而紧实,末端微卷,如同马鞍的形状。茶叶的颜色乌润,茶毫显露,呈现出银色的毫尖。金骏眉采用福建特有的茶树品种“大叶种”,经过精细制作而成。茶叶的外观呈现出卷曲的形状,色泽金黄,叶片肥厚且匀整,叶脉明显。
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采摘时间和采摘方式不同:银骏眉红茶的采摘时间通常在春季,一般在清明节前后进行。而金骏眉红茶的采摘时间较晚,一般在谷雨节前后进行,也就是春季的第二个节气;银骏眉红茶的采摘方式主要采用“一心二叶”或“一心一叶”的标准,即采摘一心芽和相邻的两片嫩叶。而金骏眉红茶的采摘方式则更加注重芽叶的比例,通常采摘一心芽和一片嫩叶。所以金骏眉的取材为茶芽,银骏眉则为一芽一叶,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。
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口感:银骏眉红茶口感醇厚,滋味鲜爽,茶汤入口柔滑。金骏眉红茶口感较为浓烈,有一定的回甘感。
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香气:银骏眉红茶具有浓郁的花香和果香,香气高长。金骏眉红茶的香气较为独特,带有一定的焦糖和烤香的味道。
总体而言,银骏眉红茶较为醇厚和柔和,口感丰富,香气高长;而金骏眉红茶口感较为浓烈,香气独特。两者都是优质的红茶品种,具有各自的特点和风味。
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