隆中茶是什么茶
2024-12-25 分类:绿茶
隆中茶是什么茶?隆中茶是湖北省著名的绿茶品种之一。它以湖北隆中古城为产地,采用新工艺制作而成。隆中茶的叶底明亮,色泽银灰,汤汁绿亮,清香持久,具有独特的风味和口感。它在湖北茶叶中享有盛名,被认为是湖北省最优质的茶叶之一。
隆中茶不仅在国内受到广泛的喜爱,也在国际茶叶市场上有一定的知名度和市场份额。其清香和口感使其受到中外消费者的喜爱。
隆中茶的外形特点及加工:
隆中茶的外形特点是条索紧结重实,色润而绿。它具有高香高味的特点,回味甘甜。翠峰茶则以外形紧直,翠绿显毫,汤色清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽回甘为其特点。
隆中茶目前有炒青型和翠峰型两个品种。高档炒青和翠峰茶采摘细嫩,制作工艺精细。每年清明后的4月上旬采制。采摘时选择一芽两叶,鲜叶幼嫩匀整,采回后适度摊放,然后进行炒制。
隆中茶是什么茶?加工的第一道工序是杀青,由于芽叶肥壮,杀青程度宜重;完成杀青后,使用特制的电扇进行冷却,以保持叶色明翠。然后进行适度揉捻,转入炒二青。由于芽叶肥嫩,含水量较高,炒二青时投叶量宜少。出锅后,仍然使用吹风机进行冷却,以防止氧化黄变,降低成茶的香味。
隆中茶是什么茶?炒青型绿茶经过锅炒干燥;而翠峰型绿茶经过二青后,在特制的整形焙灶上,采用手工的“搂、搓、扎”等手法,使茶条形成紧直的外形,然后进行烘干。
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