你喝过午子仙毫茶吗
2024-10-06 分类:绿茶
你喝过午子仙毫茶吗?午子仙毫是一种绿茶,产地位于陕西省西乡县南道教圣地午子山。这种茶在1985年通过了省级技校及新产品鉴定。
午子山茶园位于陕西南部,汉中地区东部。该地区的年平均温度为14.7℃。这个气候条件对茶叶的生长和发展非常有利。
午子仙毫是一种优质的绿茶,它的名称可能与产地的午子山有关。这种茶具有独特的香气和口感,因此备受喜爱。
午子仙毫的茶园地处陕西南部,汉中地区东部,海拔高度在600-1200米之间,该地区的年平均温度为14.7摄氏度,年降雨量在1000-1500毫米之间。土壤呈微酸性,有机质含量高。
茶区内的林木茂盛,空气清新,土壤肥沃。这种宜茶的环境条件使得午子仙毫的品质得以提升。成品的外观状似兰花,色泽翠绿,白毫满披。香气高持久,滋味醇厚,口感爽口回甘,汤色清亮。叶底的芽叶成朵。
午子仙毫的采制工艺如下:
1、采摘时间:鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘。
2、采摘标准:以一芽一二叶初展为标准。
3、干茶产量:每公斤干茶中含有6.2万个芽头。
4、加工工序:鲜叶经过以下七道工序进行加工:
摊放:鲜叶经摊放35个小时,这个过程有助于鲜叶中的水分挥发,使得叶片更加柔软。
杀青:摊放后,鲜叶经过杀青处理,以阻止鲜叶中的酶活性,保持茶叶的颜色和香气。
清风揉捻:杀青后,鲜叶经过清风揉捻,这个过程有助于激发鲜叶中的芳香物质,提高茶叶的香气。
初干做形:揉捻后,茶叶经过初干做形,这个过程有助于茶叶形成特定的形状,如兰花状。
烘焙:初干做形后,茶叶经过烘焙处理,以进一步干燥茶叶,使其保持稳定的水分含量。
拣剔:烘焙后,茶叶经过拣剔,去除茶叶中的杂质,提高茶叶的品质。
经过以上七道工序的加工,午子仙毫茶叶最终成品。
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