桂花龙井的制作工艺
2024-10-28 分类:花茶
桂花龙井,选择茶叶是制作桂花龙井的首要任务。而与西湖龙井茶的搭配,无疑是不错的选择。下面为大家介绍桂花龙井的制作工艺,希望各位都能由此了解桂花龙井茶是怎么来的。
桂花龙井的制作工艺:
西湖龙井,作为中国十大名茶之首,其品质自然无需多言。桂花的挑选同样讲究,主要采用金桂、银桂、丹桂,而四季桂则不在选用之列。采摘桂花时,需在初开2至3天内进行,清晨的含露鲜花更是上品。经过筛选,去除树枝、树叶及花柄,确保桂花的纯净。茶坯复火是茶叶进一步干燥、升温的过程,为窨制打下基础。待茶坯冷却至约35度时,便开始窨制。
将茶叶与桂花层层叠放,花茶比例严格控制在1比5以内。经过10至12个小时的窨制,期间翻拌1至2次,桂花与茶叶相互交融,达到了难以言表的美妙境界。
窨制之后,制茶大师会采用低温炒制的方式将桂花与茶叶一同炒制。桂花龙井的制作工艺如何?此举不仅保持了西湖龙井茶平扁挺直的外形特征,更将桂花的汁水充分融入茶中,使得茶香与花香相得益彰。
随后,压过花的花茶被放入石灰缸中,既干燥又提香。这一步使得花茶更加醇厚,香气更加浓郁。最后,经过精细的筛分,只留下满载桂花香的龙井茶。
这杯看似无桂花的茶却香气四溢,其背后的秘密正是制茶人的精湛技艺和对完美的追求。虽然看不见桂花的踪影,但那独特的香气却能深深触动人们的心灵。让大家领略到制茶人的匠心独运和他们对美味的执着追求。
以上就是桂花龙井的制作工艺的介绍,总之,每一杯桂花龙井都是制茶人用心雕琢的艺术品,它所散发的香气不仅仅是茶叶与桂花的交融,更是制茶人智慧与情感的流露。如果喜欢桂花龙井茶,可以试试。
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