金丝皇菊什么颜色正常
2024-10-19 分类:花茶
金丝皇菊什么颜色正常?金丝皇菊菊花茶的颜色是金黄色的。金丝皇菊的黄酮素含量极高,富含多种氨基酸、维生素和微量元素。金丝皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点,还有散风热、明目功效。纯天然种植加上柴火烘干颜色有差异属于正常现象。个别花花心颜色有点黑,是采摘过早花心比较嫩,没完全变黄,仔细观察花心是青绿色。泡开一样漂亮不会黑,这种花往往头花上品居多。
平时泡的皇菊茶大多是淡黄色的,研究发现,皇菊茶之所以泡出来是淡黄色,主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是存在于皇菊茶中的一种抗氧化物质,它也是人们认为喝皇菊茶有益健康的最主要成分。水质不好的自来水不能用来泡制金丝皇菊,要用蒸馏水烧开泡。水质不好会影响口感,甚至会变颜色。用自来水泡的皇菊茶的抗氧化能力要低于蒸馏水泡的皇菊茶,可见,蒸馏水泡皇菊茶对于保护皇菊的抗氧化能力有好处
泡好的菊花茶,放一段时间后,皇菊茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色,这是正常的现象。黄酮类物质十分不稳定,很容易被空气中的氧气氧化,进而失去本来的黄色色泽,而变成绿色。所以,皇菊茶放一段时间一般就会变色,黄酮类物质含量越高,则越易变色。
除了氧气会有影响之外,泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对皇菊茶的颜色产生影响。如果泡茶用水偏碱性,皇菊茶会偏黄色,如果水偏酸性,泡出来的茶就会偏红橙色。
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