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康砖是什么茶

2024-10-25 分类:黑茶

康砖茶,一种源自四川雅安的珍稀黑茶,也是紧压茶中的一种独特代表。康砖是什么茶?康砖茶是以其独特的形状、香气和品质,成为了西藏、青海、四川甘孜藏族自治州等地人民钟爱的饮品。

康砖是什么茶

康砖是什么茶?康砖茶的介绍:

一、康砖茶的起源与命名

康砖茶的历史悠久,其名称的使用可追溯至上世纪五十年代。关于其名称的来源,有一种说法是为了纪念撤销的“西康省”而在原生产的砖茶中取名。然而,在《南路边茶史料》中记载,早在1954年,荥经茶厂就已经开始使用康砖茶这一名称。在此之前,这种茶被称为砖茶或芽砖,是茶叶生产中的一种传统产品。

其原料采摘自雅安蒙顶山海拔1200米以上的地区,选用生长成熟的鲜茶叶为原料,每年仅在秋天采摘一次,与其他茶叶的采摘周期有所不同。康砖是什么茶?这种独特的采摘和制作工艺,使得康砖茶在茶叶市场中独树一帜。

二、康砖茶的品质与特点

康砖茶的外形为圆角长方形,形似枕头,表面平整紧实,色泽棕褐。其汤色红浓,亮度好,香气纯正,滋味醇和。茶叶的香气纯净,菌花香浓郁持久,给人留下深刻的印象。品饮康砖茶,滋味厚度适中,甜度突出,茶汤稠滑,略带涩感。涩感化开后,有持续的回甘生津,口中留有老叶片的青味,叶底花杂较粗,展现出其独特的口感和品质。

三、康砖茶的制作工艺

康砖茶的制作工艺精细复杂,从鲜叶采摘到出厂需要经过五大工序32道以上的工艺。康砖是什么茶?主要包括鲜叶杀青、揉捻、渥堆、发酵、控温、控湿、干燥、压型等工序。每一个环节都需精心制作,确保康砖茶的品质和口感。

四、康砖茶的销往与影响

康砖茶的主要销往西藏的拉萨及周边地区,是当地人民日常生活中的重要饮品。其产品质量优于金尖,基本上都由荥经茶厂的茶号在生产。此外,康砖茶也在金沙以东的藏区有销售,包括云南中甸地区和青海玉树地区等地,深受当地人民的喜爱。

康砖是什么茶?总之,康砖茶作为一款具有悠久历史和独特风味的茶叶品种,不仅在四川地区享有盛誉,更是在广大藏区人民心中占据着不可替代的地位。它的独特口感和品质,使其成为茶叶市场中的一颗璀璨明珠。

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